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第288章 收铺面先礼(1 / 2)

第288章收铺面先礼

颜老师傅这些天,几乎是守在自己儿子的餐馆里。

餐馆的装修,通过冯正明的介绍,也是交给了刘勇刚他们。

颜老师傅对餐馆的装修并没有过多的参与。

颜建兴因为是在芙蓉街上开餐馆,所以餐馆本身的地方也不算很大。

这也是受到芙蓉街整体规模所限。

毕竟芙蓉街算是泉城最知名最繁华的街市,在吸引了大批生意人聚集在街市上,很自然街市上所有铺面的地方都不大。

不过虽然地方不大,但是芙蓉街的客流还是很有保证。

很多外地人来泉城,也都会首选到芙蓉街。

冯正明的冯家干饭铺那边道路宽、地方也大,但是距离主城区和泉城的不少景观都有一定距离。

因而他那边的客流是必然比不上芙蓉街这边。

当然,冯正明如今在泉城已经是名声大噪,倒也已经不必在意铺子开在哪。

颜老师傅守在儿子的餐馆里,主要还是帮儿子一起确定菜单,还有就是监督儿子做菜的手艺。

虽然说很多菜颜建兴都会,不过颜老师傅依旧并不是很放心。

老爷子守在后厨里,认真从采购到备料,以及烹饪的全部过程,都是很认真地在抓。

采购方面,李辉东和冯正明算是都把各自的采购渠道介绍给颜建兴。

再加上颜老师傅的面子在,供货商们对颜建兴都是非常客气。

采购的价格和质量上算是泉城大酒楼的水准。

备料方面,颜老师傅更是非常严格。

应该要怎么去准备葱油、葱椒油,如何准备清汤、奶汤,颜老师傅都是盯着儿子带人准备,有任何不对的地方,颜老师傅更是毫不讲情面。

有颜老师傅在后厨把关,让颜建兴非常安心的同时,也是有着很大的压力。

那些投奔颜建兴的厨师和学徒,在颜老师傅面前,那更加是大气都不敢出。

尤其是颜建兴的几位副手,他们和颜建兴也是配合多年。

只不过还真是第一次知道,颜建兴原来是颜老师傅的长子。

以前颜建兴和他们共事的时候,倒是也曾经被他们开过玩笑。

问颜建兴是不是和颜老师傅有什么关系?

当时颜建兴秉持着父亲低调的教导,一直声称自己和颜老师傅没有关系,只不过就是碰巧也是姓“颜”罢了。

为此颜建兴的几位伙伴,还鼓励他以后一定要努力,超越颜老师傅的名气。

这次他们和颜建兴一起来泉城开餐馆,才知道了颜建兴和颜老师傅的真正关系。

让一群人都感到非常惊讶。

面对颜老师傅亲自在后厨监督,一个个是真的感到压力极大。

压力之下,不可避免会出现一些失误。

只是这些投奔、跟随颜建兴的厨师,没有想到颜老师傅对他们是那样和蔼。

看到他们出了错,颜老师傅非但是没有任何的责备和训话,反倒是耐心跟他们讲解很多细节,柔声细语的样子,真的就像是师父耐心教徒弟一样。

几天相处下来,颜建兴后厨里的人对颜老师傅反倒是更加尊敬了。

这种尊敬不是那种因为颜老师傅的年龄,厨行中的地位而不得不尊重他。

而是每个人发自内心的尊敬颜老师傅。

颜老师傅没有因为大家不是他的徒弟,也没有跟随他学过厨,就对后厨里大家有所保留。

老师傅的毫无保留,自然是赢得所有人发自内心的尊敬。

颜建兴看在眼里,心里也是感受到父亲对自己的关心和那份不会说出口的父爱。

为了让儿子的餐馆能够在泉城立足,颜老师傅每天晚上在装修的施工人员,和后厨里的人员走后,还会专门给儿子开小灶,教导他一些管理后厨的东西。

颜建兴自然是很认真虚心听从父亲每晚的教导。

这几年颜建兴也积累了不少经验。

现在结合父亲的一些教导,更加让颜建兴能够很好融会贯通。

颜老师傅和大儿子对颜家菜馆还是充满了期待,父子俩是想要把所有的细节都准备好,让颜家菜可以在泉城一举扬名。

师父忙着帮自己儿子开餐馆,冯正明自然也没有闲着。

元旦过后,他亲自给冯家干饭铺两边的五家店铺的老板下了请柬。

突然收到冯正明亲自送上门的请柬,让旁边五家店的老板感到有些奇怪?

不过请柬上面并没有写是什么原因。

只是写了时间,地点是冯家干饭铺,请他们吃顿饭,并且表示有事情与他们商议。

五家店的老板收到请柬后,很快五个老板相互之间先碰了一个头。

拿出冯正明亲自送上门的请柬,五家店老板多少都有些纳闷?

“冯家干饭铺这是什么意思?”

“对啊,冯正明平白无故请我们吃什么饭?”

“会不会是,他这段时间,晚上一直都占用我们店面前的人行道,所以想要请我们吃饭表示一下?”

“表示一下就请我们吃顿饭啊?真当我们没吃过他这顿饭?”

“还真别说,人家现在地位不同了,泉城青年厨师的领军人物,而且还是全省青年厨师状元,手艺也是被很多人都说好的。”

五家店老板都分别发表了自己的意见和看法。

其中紧挨着冯家干饭铺两边的三家,对冯正明多少是有些不满。

因为每天晚上,冯家干饭铺在外面路边摆上桌椅,几乎是必然要侵占他们的地方。

尤其是元旦过后,冯正明不再去火车站那边干大排档。

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