今天晚上小白雪就得全权交给我妈和黎堂峰照顾了,我得一门心思的处理手头上的这个特制点心。
黎堂峰得知我今晚要埋头工作,他一脸的赞同:“你放心吧,孩子交给我,你不用着急。”
我:……
领导这是觉得自己可以完全霸占女儿的全部关注度吧,所以这会得意忘形的嘴角都忍不住上扬。
嘚瑟,这就是嘚瑟!
我瘪瘪嘴没开口,等小王阿姨收拾完厨房后,我就卷起袖子系着围裙忙活开了。要说天然健康又适合做甜点的食材其实并不多,比较常用的有薯类,南瓜,栗子,可以用到选材十分有限。
如果只需要考虑营养不用在意口感的话,我想我会轻松很多。
我在紫薯和南瓜之间来回徘徊,说实话,我更喜欢南瓜的口感,一直熟透的南瓜所含的甜度配上特制奶油后是刚刚好。
但转念想到店里的另一款主打蛋糕也是南瓜题材,我就犹豫了。
这回还是用南瓜的话,会不会给对方造成我已经江郎才尽的错觉?除了南瓜只是南瓜,不知道的人还以为我这是万圣节主题的甜品店呢!
我这么一个高要求的糕点师绝不能犯这样的错误,想了想,我把南瓜排到后面。
不是说不用,而是不能作为主角登场。
我正在一堆食材里挑挑拣拣,突然袋子里另外一样东西吸引了我的注意力。那是一袋黑豆,那是今天超市里搞活动买三赠一的赠品。分量不多,只有区区500克,但却在这时候让我的大脑里迸发出一种新的想法。
可以用黑豆吧……以前没试过,现在是不是拿来挑战一下自我呢?
不得不说,柳溶月有时候就是个冲动的人,对此我一点都不怀疑。
确认过眼神,我遇上豆的人,就决定用黑豆了!!
豆类要用来做甜点其实颇有点难度,首先豆类的口感上就远不如南瓜,更不如薯类,处理食材就是一个很难攻克的难关。
甜点是什么?
是小天使,是情人,是心头最精致的白月光、朱砂痣。
你能接受一款长得跟煎饼果子一样的甜点吗?显然不能。
虽然我也很喜欢吃煎饼果子,但这两样东西的风格完全南辕北辙,不能同日而语。
500克的黑豆,最后都被我嚯嚯光了,总算在最后关头弄出了一点点让人满意的成品。轻轻尝了一口,终于达到了我所需要的细腻口感。
我松了口气,就用黑豆了!