第229章厨门总部1
“我想五位长老不太清楚的应该是最后一个过程,也就是使用火龙果的汁液对羊肉包进行浇汁,然后高温加热再速冻吧?”彭白笑着问道。
五位长老非常争取的点头,因为彭白所说的确实就是他们不太清楚的地方,虽然在烹制菜品的过程当中,速冻箱和烤箱都是经常使用的辅助工具,可是实际上,真正能够用上的机会少的可怜,这也难怪五位长老不知道彭白用意了。
“火龙果的汁液在融入了羊肉当中以后进行高温,是为了能够让火龙果的汁液反应出颜色来,羊肉经过了蒸制会变成白色,也就是寿桃的基础色,对寿桃的制作,我本来是可以使用可食用色素的,但是效果却并没有火龙果的汁液好,而且火龙果的汁液经过了高温再速冻,颜色更加的光鲜。尤其是,速冻我选择的温度是零下三十度,速冻的时间为十秒钟,为的就是让冷冻的温度快速的将火龙果变成我需要的东西,但是这种低温因为时间太短,只是冻了一下外面的部分,经过了三分钟的等待,内里鳕鱼肉的温度提升,将外部进行了小幅度的加热,这样吃起来并不会有冰的感觉,反而会觉得非常可口,尤其是我使用的皮是精选的羔羊肉,羔羊肉经过了高温速冻两个步骤,肉质更加的鲜美,绝对不会出现塞牙的情况。”彭白侃侃而谈,所有人一边听着彭白的讲述,一边不住的点头,彭白这种在烹饪过程当中连最细微的部分都考虑到了,这种心思,在座的人没有几个能够和彭白相比的。
正因为彭白将每一个细节都考虑的非常好,所以,彭白才能够从这些同样身为厨师的人当中脱颖而出,成为整个厨师门当中最有前途,最被五大长老看好的人。
五大长老拿起筷子,开始品尝彭白烹制出来的福星贺寿。
“等一下。”彭白忽然出言说道。
众人的目光一下子又集中在了彭白的身上,很多人心中开始为彭白的前途担忧了,只要是美食家都知道,在品尝一道菜品的时候,周围最好是保持安静,因为安静的环境更加容易品味出菜的内涵,而美食家最讨厌的,是在品尝的过程当中被人从中打断,五位长老身为最高级的厨师,自然也是嘴巴最刁的美食家,现在彭白竟然打扰了他们品尝,这种罪过可大了。
果然,甄奇斯皮尔拖格雷斯特非常不悦的停下了筷子,微怒的问道:“什么事情?”
彭白走上前,打开一瓶zo,为五位长老的酒杯倒了半杯酒,这才回答道:“其实我做这道菜有两个目的,第一个目的,是为五位长老贺寿,祝福五位长老寿比南山不老松;第二个目的,则是为了搭配史密斯先生送给五位长老的贺礼,也就是这世界顶级的zo酒,所以,在品尝之前,先要喝一口zo,这样能够刺激舌头上面的味觉神经,吃起来的味道就更加好了。”
五位长老的面色恢复了正常,毕竟,在这五位长老看来,每一道菜都有其独特的过程,没有一个吃的步骤的菜肴并不能算是真正的菜肴,就好比炒鸡蛋一样,炒鸡蛋有过程吗?炒鸡蛋没有什么过程,无论是先放盐和葱花还是后放盐和葱花都没有任何关系,反正最后出来的就是炒鸡蛋,而真正的菜品,因为这个过程才更加的好吃。
坐在下方的史密斯心中乐开了花,因为彭白的话等于是在五位长老的面前表扬了自己,并且让五位长老记住自己送出来的礼物,毕竟这里坐了百多位人,每个人都送上了寿礼,其中不乏有完全相同重复的,就算是zo,至少也有六七个人送,毕竟五位长老好酒的习惯是众所周知的,可是彭白这么一说,就等于把史密斯推到了前台,然后把其他人的寿礼全都堆到了史密斯的身上。
史密斯心中暗道,结束了寿宴回去,一定要好好的考虑是否应该把这个小子调到自己的身边,就算现在自己霸占着这个位置,这个位置迟早也是这个年轻人的,与其等到让这个小子推倒自己,不如直接给这小子一些好处,让他辅助自己,记得自己的恩情一辈子。
五位长老开始品尝彭白烹制的这道福星贺寿,这第一个寿桃刚刚吃进了嘴里,盘子当中的福禄寿三仙合一的食雕作品竟然不可思议的弯腰低头,就仿佛在向五位长老鞠躬一样。
彭白高声说道:“福星显灵,祝福五位长老延年益寿啦!”
甄奇斯皮尔拖格雷斯特被彭白的这一手弄得浑身上下舒坦的很,而其他四位长老显然也和甄奇斯皮尔拖格雷斯特一样,虽然不知道彭白是怎么办到的,但是这么一手,在菜品方面来看,就比那些虽然看起来精致,吃起来味道非常不错的菜品还要高上很大的一筹了,毕竟只听说过西湖醋鱼在上来的时候鱼嘴能动,但是谁听说过食雕作品会动的?
“你这是怎么办到的?”甄奇斯皮尔拖格雷斯特非常高兴,同时也非常奇怪的问彭白道。
彭白恭敬的回答道:“我用喷枪对这个福星进行了加热,因为福星是用南瓜雕刻而成的,而南瓜的质地坚硬,加热以后却变得松软,我只是对这个福星的腹部还有脖子前面进行了些微加热,经过一段时间,因为加热处的南瓜变软,所以就会向前发生倾斜,至于这个时间嘛!我没有那么厉害,根本就无法准确的估计时间,不过现在看来,应该是五位长老的寿诞,让福星显灵了。”
彭白的话有真有假,但是拍马屁是肯定的事实了,就算是拍马屁,彭白的马屁也属于上乘的马屁,让人听了浑身上下有种说不出来的舒服感,尤其是对五位在年龄上面已经进入了八十,说不好听的,没有几天火头的老头,这些老头看惯了勾心斗角,享受过了很多人几辈子都享受不到的东西,现在最需要的就是祝福,就是延长寿命的期盼,而彭白的菜品和讲述,则完全贴合了他们的心,相比那些人长篇累牍虚情假意的贺词,彭白的这个生日礼物送的是让五位长老最为开心的。
生日宴会在晚上九点的时候解散,以前的生日宴会没有到十点都不会结束,而早早结束的真正原因只有彭白一个人知道,那就是,五位长老吃了羊羔肉加上鳕鱼肉,还有zo,有了睡意。
彭白在厨门给自己安排的一个新的木屋中躺到了十二点,想了想,又叫上了另外一间屋子当中的赵浩强,毕竟杀手基地高手云集,多一个高手在身边保护,就多了一份安全。
“老板,咱们这是去……”赵浩强非常奇怪,能够进入厨师门,也是凭借彭白的关系,其他人,就算是在厨门当中地位比彭白高的人,保镖也都在厨门外面过夜,只有赵浩强能够跟着彭白进入厨师门的总部,而晚上都是休息的时候,赵浩强跟彭白在一起的这段时间,还是第一次看到彭白穿上一套黑色的服装。
“告诉你一个秘密,我相信你不会对外人说的。”彭白小声的说道,这个房间彭白在进来的时候就已经检查过了,没有任何监听监视的设备。
赵浩强茫然的点点头,因为他认为,这个老板今天有些不正常,要说秘密,任何人都有秘密,这也没有什么可奇怪的地方。
“你还记得上一次去杀手基地的最下一层,我单独见的那个犯人吗?”彭白对赵浩强可以说是毫无保留的信任,因为彭白无论是什么身份,都救了赵浩强的命,并且了解了赵浩强的后顾之忧,光是这两点,彭白就得到了赵浩强的忠心了。
“记得,您进去了十分钟,出来的时候眼眶有些红。”赵浩强点头回答道。
彭白没有想到赵浩强的观察能力竟然这么厉害,自己在看到父亲,并且是两人单独相处的时候,真情流露,眼眶发红是非常正常的。
“那个人就是我的父亲,我的名字也许你听过,我叫彭白,白朱只是为了能够混进厨师门而改的名字,我的目的就是救出我的父亲,从内部破坏掉厨师门,而今天晚上,我就准备去救出我的父亲,然后将这件事情嫁祸到杀手部门内部的任何一个人身上。”彭白敞开心扉,将自己最大的秘密对赵浩强说道。