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随着春闱时间确定，上京城的书生也多了起来，几乎到了走几步就能遇到一个的地步，文序买下的铺子还不知道该卖些什么，老管家就拿出了一叠上京城各家买卖的记录本。
“无论是商人还是官员，所做的买卖不过衣食住行四种，王夫可以看看这些行当里面有没有可图之处。”老管家如是说道。
看着几乎写明了各个行业最好的那几家店铺背后的靠山，文序不得不感叹，当初能被顾明野留下来看管王府的老管家有点东西。
在那个虚幻的世界呆太久，久到文序杀人可以毫不手软，却几乎忘了现实生活中学过的技能，不过看完这些店铺后，文序就知道他要做什么了。
青石看着计划书，好奇道：“公子，什么叫奶茶？奶和茶一起卖吗？”
文序吹干纸上的墨迹，点头道：“差不多吧，但是比起单纯的奶和茶，会更受人欢迎一些。”
茶的受众多是文人雅士或者有钱的富商，炒茶留下的次等碎末对于普通百姓来说都是很高档的东西，他们好奇却又买不起。
奶的受众目前也只有小孩子和产后需要补身体的妇人，可是因为不会处理，总是带着一股难以忽略的腥味，也只有用来做点心会好一些，可是点心也不是平民百姓舍得买的东西，至于历史上曾经出现的酥酪在大盛却没有出现。
再加上大盛只有边城有大面积圈草场放牧，牛羊产出的奶大多都被住在那边的关外人消化了，或者直接和牛羊肉一样供给军中做补给，剩下的才会拿出来卖，所以有机会买的人也不多。
文序想卖奶茶就是基于这两点，奶能让人觉得补身体，茶让人觉得高档，二者结合起来，只要味道做的好，受众必然会多。
青石不是很懂，但是他觉得公子肯定有把握才会这么做，所以这几天他都跟着老管家去联系上京城附近养羊的人家。
大盛除边城外，其他地方养的都是耕牛居多，大批的牛奶倒不好买，所以文序退而求其次，和周围几个城镇养有小羊群的人家谈好了供需。
这些羊有不少都是刚揣崽或者刚刚生完羊崽，奶水很充足，足够应付一段时间，等待去边城的梁峰回来。
奶搞定了，茶叶沫子也不难找，实际上这种炒茶留下的残次品，买得起茶的人看不上，看得上的人又买不起，只有一些手头拮据又想附庸风雅的穷酸书生才会买，但是也买得不多。
原本文序是想去卖茶叶的店里问问的，如果能直接和茶商交易就最好了，结果老管家一听到王夫想找这种东西，二话没说就让京外庄子上的茶农过来了。