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锦鲤的美食恋爱日常 第71节(1 / 2)

黎锦在家里是长女,而且母亲很早就不在了,没人教过她这些微妙暧昧的规矩。

以后,黎锦再参加类似的聚会的时候,都会自带银刀。并且在吃她想一口含进嘴里的食物的时候,躲到他人目光所不能及的场所,再从容进食。

这种聚会,明明重点不在吃上,而是贵女们交朋友的场合。但因为黎锦总是为了吃东西而避开他人视线的关系,她也没机会结交上什么朋友。

自己当时真是做了好没有意义的事情、学会了好没有用处的知识呢。黎锦在心里感叹。

本来只是打算吃这个包子,竟然回忆起了古老陈旧的记忆,黎锦也是对此感到颇为恍惚。

但这记忆,也不是只有那些无聊的内容。

在回忆的过程中,黎锦忽然也记起了,当年未曾留意到的一些细节,让她不由得在意了起来。

黎锦的记忆力,虽然并不是真的很糟糕,但也很需要随缘对待。她的性格还是比较迷糊脱线的,就连最近几天发生过的事情,都有很小的可能会记错。

但不可思议的是,十年前、甚至更早的记忆,有时却反而可以轻易翻阅得出来,就连细节也没有丢失多少。

这么说起来,仔细想想……在那个聚会上,黎锦好像也曾看到过,一个穿紫衣的年长女孩来着?

不过,两人当时并没有什么交集,连话也没有说过。

所以小时候的黎锦,就根本没有把当时聚会上的这件小事放在心上。

但现在想想……那女孩的神态气度,倒是很像莲湖郡主连琥呢。

不会这么巧吧?黎锦不由得在心里嘀咕起来。

但仔细想想,至少年龄,倒也对得上。

黎锦依稀记得,那个紫衣女孩生得颇为丰腴。如果那个年长姑娘真是连琥的话,她这么多年来,倒真是清减了不少。

也许,那个年纪的女孩子,可能容易发胖?是与过了那个年纪,本来就会自然消瘦一些有关系吗。

不过,黎锦的身材,倒是从小时候起算得上很苗条了。

回忆起这些岁月往事,黎锦忽然很想念连琥。

虽然之前跟对方交集不多,但连琥对自己的帮助,却是让黎锦十分难忘。

黎锦总觉得,连琥就像自己的“福星”一样。不过,这也可能只是黎锦的错觉。

虽然从立场上来说,连琥应该是黎锦看不顺眼、处于敌对状态的对象,应该疏远才对。但是,连琥又确实对黎锦非常友善。

这种复杂的关系,让黎锦既想亲近对方,又有些心情复杂。

也许应该找个时间去看看连琥吧,莲湖郡主,好像是很希望自己多来找她玩的。

而且,去找连琥玩的时候,还能顺便看看自己的旧居。虽然,现在的处境,若是看到自己原本的家,黎锦应该还是会感到难受的。

虽然心中有百般纠结,但黎锦最终还是下定了决心,要找个时间去看看连琥。

在那之前,还是先边吃包子,边想接下来的计划吧。

将包子整个放进嘴里,再闭上嘴咀嚼的感觉,算得上很奇妙。

包子的馅料,口感是饱满多汁的。

萝卜丝吃起来甜甜的,不仅完全没有苦味,也没有萝卜经常会有的类似药味的怪味。

用来作馅的这种萝卜,似乎是一种叫“水果萝卜”的新品种。生吃的时候,除了微微有些辣之外,就像水果一般甘甜多汁,很受大家欢迎。

就连不怎么偏好萝卜的黎锦,都觉得这种萝卜的味道相当鹤立鸡群。

而羊肉更是美味,不仅肥瘦适中、非常之鲜嫩,而且吃起来还很有弹性、颇为俏皮。

馅料中手工精心切成大颗粒状的羊肉丁,吃起来口感很是奇异玄妙。非但完全不柴不硬,而且那种“完整”的口感,是剁烂得如同肉泥一般的肉馅,完全无法比拟的美妙。

也许由于脂肪含量很高的关系,这种肥瘦相间的羊肉,如果蒸煮的时间足够长,肥肉就会融化成类似浓稠汤汁的状态。这种汤汁如果滴落在什么东西上,温度下降、凝固之后,就会变成蜡油状。

而且,蒸煮时间足够长的话,肥肉一旦变成羊油,油腻程度竟然反而会下降许多,而肉香味却会进一步提升。

这种由于加热肥肉的时间很长而生成的羊油,搭配清甜的萝卜,居然倒有些清爽温柔的感觉。

包子皮蘸了加蒜的三合油,吃起来很有滋味。感觉上,这样的搭配,就算只是厚度像包子皮的薄饼,吃起来也是美味的,更何况这是包着巨大馅料的包子了。

一个、也就是一口的包子下去,黎锦还没怎么尝出味道,就不小心咽下去了。她有些尴尬,急忙又夹了一个入口。

这次没有咬开包子皮,也没有以其他方式让热气散发出去。因此包子馅稍稍有些烫嘴,但还不至于烫到会伤到舌头和口腔。

由于蘸了三合油,而微咸微酸中带些滋润油香的包子皮,既薄又富于韧性。明明这么薄,但甚至可以算得上是有嚼头的。

热气腾腾的包子,吃到嘴里的时候,应该首先将多余的汤汁吸吮一口,咽下去。然后,才是耐心细致地咀嚼整个包子,认真进入到细品、回味的流程。

这一次再仔细品尝的时候,黎锦才发现,这包子馅不但鲜嫩香浓、富有弹性,竟然还称得上细腻爽滑。

细腻爽滑的食物固然美味,但是用在包子馅上,却实属难得。

不知为什么,一般包子馅里的肉,吃起来往往有种非常轻微的粗糙感。要么就是稀碎如泥,毫无肉本身的丰富质感。是肉的部位、或是肥瘦程度不合适的关系吗?还是说粉碎程度过高的肉馅,本就会变成这样呢?黎锦实在不太搞得清楚。

而今天,蒸的羊肉萝卜馅包子里的肉馅,却是不但充满肉的口感与香味,还额外多出一种肉馅难得的饱满滑嫩的口感。也许和阿诚用手切来制作肉馅的技巧有关吧,这真是难得的美味肉馅。

而黎锦调馅时,采用的盐与香辛料、以及葱油与芝麻香油,都是精致巧妙的调味,也因此进一步提升了包子馅的美味程度。

黎锦真有些庆幸,自己当时没有由于担心油腻过度而放弃使用葱油与芝麻香油,加入这些之后,味道果然不让自己感到失望。

芝麻香油,确实被很多人认为是油腻的油类。但它不仅仅有浓烈的油香,搭配得当的时候,反而会让包子馅的味道变得柔和、甚至多了一层清香的味道。这可能是与“物极必反”的原理有关吧。

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