洛琬宁忙着给沈万楼做手术，没有跟沈家的人继续聊。
她给沈万楼打了局部麻药。
本来是打算让韩墨卿过来帮递手术工具，这样速度会快一些。
只是他昨晚着凉，洛琬宁只能让小狐帮自己。
麻药产生效果，洛琬宁用银针封住沈万楼的睡穴。
“小狐，你可以现身了。”
听到命令，小狐出现在洛琬宁面前，把自己实体化。
洛琬宁开始做手术。
小狐在一旁给她递工具，又给她擦汗。
手术过程不能把汗滴到病人身上，避免伤口感染。
沈家的人在外面等结果。
随着时间一点一点过去，洛琬宁在沈万楼的腿里放好钢板，固定好，就可以缝合。
钢板要放在体内一到两年。
到时候就可以把钢板取出来。
做好手术，洛琬宁把银针收起来，过会儿就醒了。
洛琬宁把情况告诉沈家人，也把护理的方式告诉他们。
她就在京都的时间有限，不过该交代的她都已经交代清楚。
沈夫人也把这些全部记下来。
他手术的伤口很可能会引起高烧的情况，这个她也跟沈夫人交代清楚。
怕她不记得，她把步骤都写在纸上，这样方便护理。
还给他开了一些消炎药和退烧药备着。
弄好这些，中午都过了。
洛琬宁在沈家用了午饭，之后让沈彦安把他做的账本看一下。
沈彦安是读书人，他的字写得不错，这账本也写得很清楚。
洛琬宁把沈万楼的想法告诉他，“你爹希望你能顶替他的位置，我看你做的账本不错，以后你就负责喜乐酒楼的生意。有不懂的地方，可以问你爹，让他教你。”
沈彦安听到自己能接管爹的职位，还是很高兴的。
洛琬宁继续说：“你接管你爹的职务，但是你的资历太浅，我给你的工钱不能像你爹得到的那么多，是你爹工钱的三分之二，等你多做几年，我根据你的情况，调整工钱，这样你愿意吗？”
沈彦安听到工钱没有爹的那么高，但是以后还会调整自己的工钱。
他毫不犹豫地点头：“我愿意。”
洛琬宁见他同意，手写了两份契约，上面把金额写上去。
确定没有问题，沈彦安签了自己的名字。
沈夫人当着洛琬宁的面对自家儿子说：“彦安呀，东家给你这个机会，你一定要好好做事，可不能做对不起东家的事儿。”
“娘，我知道的。”
洛琬宁笑了笑。
沈万楼不能继续管理酒楼，洛琬宁给他办了退休。
洛琬宁在契约上写过，在喜乐酒楼做事满十五年，退下来后，酒楼会给三百两银子作为养老补偿。
这是其他商户没有的待遇。
当时酒楼的那些人看到契约上的内容时，他们还以为自己看错了。
向负责人确认之后，他们才签这份契约。
这份契约也被拿到官府盖章确认，如果喜乐酒楼违反契约，可以拿着这份契约去官府告她。
沈万楼帮洛琬宁管理酒楼也快三年了。
洛琬宁还是给他补贴了一笔。
沈万楼没有收。
洛琬宁也不跟他多说，还是把这笔钱给了沈夫人。
她离开沈家后。
沈夫人说：“东家真是个好人，在她手底下做事挺好的。”
“从她买下我们家酒楼的时候，我就知道她不是一个普通人。不过东家太神秘，跟了她快三年，还不知道她什么身份。我想，她的身份应该很尊贵。”