厨艺好!我谁都不服只服你!】
穆冉丝毫没觉得欣喜,只顾着手里的活。
她取来竹篾,垫在砂锅底下,上面垫上葱生姜,再将五花肉肉皮朝下摆放在锅中。
终于,到了要加调料的时候。
穆冉深深吸了口气。
酱油和黄酒的量,关系到这锅东坡肉能不能做好。
想到这,穆冉拿出两个碗,随后闭上眼睛,将黄酒和酱油倒入碗中。
片刻后,她端起两个碗在手中掂量一番,直到确定碗中的量正是自己需要的,这才将黄酒倒入锅中。
【好奇怪,酒不是喝的么?为什么地球人做菜还要加酒啊!】
【为了去掉猪肉的味道?这是我猜的。】
【楼上别觉得奇怪,等你看久了你就知道,地球上的中国人为了能让动物的尸体味道变得更美,用尽一切手段,发明了各种调料。】
【好可怕啊!尸体什么的。】
【话说,我好为主播担心啊,失去了嗅觉和味觉,这加黄酒和酱油的量能准确吗?】
【我们要学着相信主播!】
听着直播器的议论,穆冉并未分心,只在心里笑笑。
这时,她凭着自己的感觉捏了一些糖放入锅中,又把那碗酱油倒进去。
见她这样做,穆天心冷然一笑,心里不屑地嗤笑一声。
切个一样大小的正方形五花肉就当自己了不起了?穆冉还真以为自己不用尝不用闻,就能做出味道完美的菜肴?简直是做梦!别的不说,就拿糖和酱油的量,多一分少一分都行,没有嗅觉和味觉,是完全不可能把握好那个尺度的!
想到这,穆天心只觉得自己赢定了!
【主播,穆天心那个小婊砸居然笑了!一看就不怀好意!你一定要战胜她啊!】
穆冉闻言,头都没抬。
她盖上锅盖,之后,只需要文火炖连个小时就可以。
这时,穆冉取出锡纸,用线吊着放置在锅的上空。
“米小川、雪梨,帮我拎着线。”
“好!”
两人连忙走过去。
穆冉弄皱了锡纸,让他们拎着锡纸,又抓了些东西放入锅中,打开火,开始煮一锅水。
“师父,这要做什么?难不成是熬制五花肉的汤汁?”雪梨不解地问。
“待会你就知道了。”
穆冉说完,看向其他人。
有意思的是,所有的厨师似乎做得都是这个版本的东坡肉,也因此,大家一起取竹篾,一起取绍兴黄酒和酱油,一起盖上锅盖等候猪肉炖好。
这个过程中,所有人也差不多时间,一起打开锅盖撇去汤汁上的油花。
“师父,为什么大家做得都是传统做法?”雪梨不解地问:“为什么没有创新?就连一天到晚嚷着创新的程扬,做得也是杭派做法。”