实际上她更多的是怕当下的人们穷讲究的多，万一酒楼开锣了人们都磨磨唧唧观望不前的，到时岂不冷场？这些人可以给她热场子嘛。
燕南越于是带了这些人过来，都是还相对机灵相对有卖相没那么乡土的一群人。他们很用心，为了能来帮忙一整天，大半夜的奔走在路上，然后天明到了京城。乡下人实诚，人家都定好了白天帮天忙，晚上赶夜路回去。
开业前酒楼各种忙，传单发呀发，各处宣传做呀做，哪来那么多人手，当然就是他们这些人短期培训上岗的了。还有做帘子褂子那些，也是乡亲们中有妇女帮着做的。
一来就帮着干了好几天活，等酒楼忙过最初那几天，他们就着急忙慌赶紧的走了，说是这么多人，光吃饭都吓人，不好意思在这里白造消。
真是纯朴得很啊。
燕家村确实地贫人穷，象燕南越家，妹妹进绣庄做绣娘，算是有稳定收入的，母亲接点儿绣庄可以私做的活在家加工，燕南越也脑子灵活见缝扎针四下里找机会赚钱，就这样当初大冬天的还要穿露脚趾头鞋子呢。
那些单纯靠刨地过活的人家，生活自然更加捉襟见肘，他们很希望在外面能找到活计。
酒楼这里虽然能留下几个人用，但大多数还是要回去靠地寻生计的。
武梁就琢磨着怎么用上这些人。让他们有份工有份收入，再者金掌柜什么的，那是程向腾的人，武梁觉得自己也应该发现和培养些自己的专属人才。
酒楼处在朝化街，这地段不热闹。酒楼目前生意不错，但独木难成林，武梁便把目光瞄着这整条街。
人气，还是人气，朝化街热闹了，便什么生意都好做了。
武梁从前打算做酒楼时候就遍走周边，发现其实朝化街并不偏远，街面也平整开阔，周边人烟也挺稠，主要是从朝化街z字拐过去不远，就是靖化街了。而靖化街，是六部衙门所在地。
朝化街算是处在政治氛围的左近，被渲染得也一片肃整起来。没办法，时不时的有正装朝服的官老爷路过，平头百姓谁爱往这种地方凑啊。
可武梁觉得，这都不是事儿。官多时民避之，民多时官就避之了呀。
先是酒楼打烊后，这条街上靠近六部衙门街口处，忽然多了两个夜市小摊儿，暖暖的灯光火光，飘飘的热气香气，勾引着下衙晚归的六部差爷们吃一碗再走。
没多久，武梁就在酒楼不远处再租了个小门面，主营早餐，包子热粥小水饺之类的，让早起的人们也在这条纬七街觅得到热乎的吃食去。小店午晚也以面食为主，反正也不请大厨，就农妇做做家常菜就好，门面费用低廉，主供那些对大酒楼望而却步的小民。
饭菜包子料足味浓，价格平民，让人吃一回想两回。店里每天接手成兮酒楼剩余的各种料材，还有熬多的汤汁剩菜什么的，都拿去剁巴剁巴做馅，味道是没的说的。
——偶尔也有酒楼客人撤桌的菜，据说都是捡那些客人没动过筷的干净的……武梁假装不知道这回事，呃，价格低廉路边摊什么的……
再接着一家米粮干菜铺子，一家杂货铺子开张。反正附近临街门面价格超便宜，这些铺子又是拿钱进货就可以的，不用存太多货，整体也不费多少钱，有人守着就行，开店无压力。
于是武梁是有钱就拿去盘店面，并且跟人签门面约一般都签五年以上的长约。
这些开起来的店面，基本都是不需什么技术