踏入雅间，铺天盖地的橘粉色叫人屏气凝神，已是古董的镂空木雕窗框与温柔明媚的粉色相得益彰，金色的鸟笼吊灯错落有致地垂于拱形木顶之下，仿如老宅开出玫瑰，古树结出新果，典雅华贵，融贯古今。
室内温暖，两人除了外套。元昱为叶昔拉开古董餐椅，服务她坐好后才自行入座。刚洁了手，餐食便送上来了，想是提前安排过。
年轻标致的服务员端着托盘呈上汤盅，果然是两粒饱满圆润的椰皇，一位穿着旧式制服的老人站在旁边，等待为他们服务。
“这是陈伯，”元昱向陈伯问好，看样子很熟悉，“他是涟华酒楼最老的员工，记得每一位服务过的客人的喜好，也清楚这间酒楼的一点一滴，没有人比他更熟悉酒楼了，退休的老板也不行。”
陈伯笑起来，给人一种老年人特有的安详温暖：“元先生好，叶小姐好。元先生这样赞我，可不能被老板听到了。”
三人皆笑，舒心惬意。
陈伯从托盘上取过一盅椰皇，轻巧地摆在叶昔面前，退后一步介绍道：“这是我们的招牌椰皇炖鲍鱼乌鸡，因汤色光耀可爱，食客们送别称‘水光潋滟’，请叶小姐品尝指摘。”
叶昔收着手，看向汤盅的样子很有些呆萌。
“怎么？”元昱敲开汤盖，清甜的椰子香气瞬间盈满整个雅间，“饿坏了？尝尝吧，好吃的。”
叶昔也拿起小勺将汤盖起开，雅间里第二次香气四溢，却又有些不同。
元昱坐直了身子，仔细嗅了嗅，道：“怎么好像不一样？”
淡淡的陈皮味道藏在椰香里，像是大片奶白色的画布上点缀了两颗橙色的小花，叫人眼前一亮。叶昔看向陈伯，正好撞见陈伯也看向她，一老一少的嘴角皆有笑。
陈伯上前一步：“秋干物燥，叶小姐进来的时候似有一声咳，我便自作主张，让厨房加了一丝陈皮，理气调中，清咽止咳。”
元昱表示满意：“那也给我加点，正好觉得喉咙干。”
陈伯一笑：“这陈皮丝要在出笼前加进去，才能与原有的椰香味融合，现在放风味便不一样了。”
不过陈伯还有别办法：“我给您上一道盐渍金桔，润肺止咳，健脾清肠，味道微微苦，配鲍鱼正好。”
元昱似在犹豫，叶昔莞尔：“其实不苦的，小朋友们都爱吃。”
在元昱眯起眼睛之前，叶昔迅速加上一句：“我也想吃。”
“要两份。”
陈伯低笑着安排。
闻过香气，再观汤色。用“水光潋滟”来称呼这汤，一点也不夸张。明澈的清汤里，浅金色的一只整鲍、淡灰色的小块乌鸡肉，落在乳白色的椰皇壳底，色彩浓淡相宜；装汤的椰皇被浅浅削薄了果肉，轻盈秀气的一只，稍稍一碰，便有涟漪在原盅汤的表面荡出回响。
小勺入盅，椰汤入口，清甜柔润，是让人一见倾心的滋味。
有这样一盅好汤开饭，还怕后续没有好菜？
辛香的鸡，鲜美的菇，柔滑的鱼，纯粹的豆腐，道道精致，道道妥帖。鸡有鸡味，鱼有鱼味，是本地人对粤菜的最高称赞。