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府里的人吃了几天葡萄解了馋，地里还剩下大半，陆久安便开始动手制作葡萄酒。
成串的葡萄被放在竹筐中一箱一箱抬回府衙后院，用盐水浸泡了十分钟，再洗净沥干。
几人往橡酒坛里先铺上两层捏碎的葡萄，再铺上一层白糖，如此反复，不到半天就装满了二十大坛。
”然后呢？”陆起问。
“然后？然后就等着发酵。”陆久安指挥小厮把葡萄酒坛搬运到仓廪放好，“若是想喝果味，一个月即可开封，若是想喝醇厚浓烈的酒味，那就半年后再开封。”
“这么简单？”韩致半信半疑。
陆久安摸了摸鼻子：“这是最简单的酿造方法，若是追求口感，当然还要复杂些。”
他自己对酒的品质倒没有什么追求，只有沐蔺这样嗜酒的人才会尝出差别。
小厮放好酒坛以后，他又挨个检查密封情况：“好了，等九月初我们开一坛尝尝吧，正好那时候放榜，说不定还能庆祝一番。”
离秀才出发已经半月有余，若是脚程快的话，应该已经到达省城，八月初五正式科考，也不知道他们初到异乡习不习惯，晚上能轻松入眠吗？
第106章
在等待乡试科考及放榜的日子,陆久安忽然变得极为倦怠，什么公务都不想处理，便准备去把韩致600银两盘下来的街肆装潢开业。
“搁太久了,就连年前被外县商贾买下的两个铺子都已经开张了那么久,你的那座商铺却一直拖着。”陆久安把之前做的方案翻出来。
“银子足够吗？”韩致不太了解商贾之事，去年赴开业的宴席,他无意间听到酒楼东家说起花费的开支,好像是一笔不小的费用。
“够了,咱们这个铺子不走丁賀楼那么高大尚的路线,花不了那么多钱。”陆久安阻止了他一副财大气粗随时准备掏钱的动作。
韩致上次把身上仅有的家当都全部拿出来给了陆久安，他一直放着没有动，此次正好用来打理铺子。
“你准备用那座街肆经营什么？”韩致问道。
“做服饰。”
“绸缎铺吗？”
陆久安摇摇头头，神神秘秘地说：“做成衣铺。”
这也是陆久安根据原身的记忆了解市场后做的选择，不过他想要做的成衣铺子和大周本土的成衣店不一样,这里的成衣店有点类似现代的定制,客人想要做什么制式的衣服告诉裁缝,裁缝再量体裁衣。
而陆久安想要做的是服装店,售卖缝制好的衣服。
韩致一脸雾水，接过陆久安的方案走马观花地看完，着实被他这份详尽的方案给震惊到了。
方案从制作到售卖每一个步骤都写得清清楚楚，包括布料的采购,店里的伙计,以及受众客户都分列其上。
店铺初步计划一楼售卖男装，二楼售卖女装，老少皆有。
陆久安好整以暇地看着他：“我这么尽心尽力给你做事,又是装修又是想营销方案，你倒好,当起了甩手掌柜。到时候把铺子给你经营起来，你是不是要给我发点报酬啊。”
韩致无奈摇头：“我人都是你的，你想要什么我不会给你？”韩致想了想，提议道，“若是觉得很麻烦，就把街肆盘出去吧。”
从这份方案来看，不仅仅是售卖衣裳这么简单，还要购买布料，再招人制作衣服，经营这么大一个铺子，肯定会非常辛苦。
然而刚说出口，他就后悔了。
捏着手里这叠厚厚的纸，韩致仿佛看到无数个晚上陆久安埋头伏案的身影，这份方案定然耗费了他无数心血，怎么能轻易开口叫他放弃。
陆久安看着他这副左右为难认真的模样，捂着肚子哈哈大笑：“不逗你了，我一个县令，分身乏术，怎么可能亲自把关行商坐贾之事，到时候请一个掌柜帮忙打点上下就是了。”
既然决定了要做，陆久安立马雷厉风行地开始行动，他先是托人找了个信得过的中年男子担任掌柜，此人名叫程南，是土生土长的应平本地人，早年曾在绸缎庄做过掌柜，经验丰富，且品行端正。
他来时还不知道是为陆久安做事，当看到堂屋里坐着的东家是陆久安时，心里掀起了波涛骇浪。
“你来啦。”陆久安没等他躬身行礼，把方案递给他，“这是铺子的整个情况，你先看看。若是觉得能做，我们就签书契。”
陆久安公事公办，既没有用身份压他，也没有说要用职权许于他什么好处，程南大舒一口气。
程南翻阅很快，不到一柱香的时间就看完了整本方案，同时也报以了极大的兴趣。
程南做绸缎庄掌柜时，接触过不少人和事，还真没有见过方案里提到的“经营模式”。
陆久安：“可能你也看到了，这个铺子与你以往知道的都不太一样。不过既然都是掌柜，殊途同归，想来对你来说不是什么难事。觉得如何，感兴趣吗？”
程南并没有立刻答应，而是沉稳问道：“敢问大人，制作衣服的布庄也是由我来负责吗？”
陆久安点点头：“你主要负责盘点货物，管理店里的伙计。庄子就在郊外一处别院里，规模不是很大，前期你要辛苦一点，招点绣娘和裁缝。另外衣服质量你也要把关，听说你在绸缎庄做了十多年，接待过形形色色的客人，眼光应当已经练出来了。若你做得好，报酬不是问题。”
陆久安接着道：“账房我那儿有成熟的班底，你只需要招点机灵的伙计，男女都要招，分别接待不同性别的客户……”
“女伙计？”程南强作镇定的脸出现一丝裂痕。
“是啊，他们更清楚女眷的需求嘛，甚至在穿衣打扮这件事上，我觉得女伙计更胜一筹。”陆久安很平静的说道，仿佛这是一件再正常不过的事。
程南有些为难：“自古以来还没有女流之辈充当过伙计，恐怖不好招募。”
陆久安不以为意：“只要报酬到位，谁会和钱过不去呢。到时候来铺子里做账本的便是两位女郎，你尽管按照我说的去招便是。”
没有主动招募女郎的东家？
他偏生要当先踏出这一步，打破这陋俗陈规。