比,却又不敢表现出来,便拉着沈瑜凑在一起悄声说话。
殷远看着,脸上笑意愈发温和:“你叫林舟,是……?”
小侯爷主动和自己讲话,林舟受宠若惊:“下官是礼部员外郎,小侯爷有何吩咐?”
殷远看了看垂着头的沈瑜,笑道:“无事,既是沈瑜同乡,此次上京他也好有个照应。”
林舟本来就是很亲近沈瑜,小侯爷一发话,自然更是点头不已。
他心想自己只是个小小的礼部员外郎,竟然得候爷亲自询问,显然都是沈瑜的面子。
他在京中多受排挤,自己也不知道问题出在哪里。现在和小侯爷有了千丝万缕的联系,以后想必仕途能顺畅些。
这么想着,林舟心中对沈瑜更是感激,握住他的胳膊摇了摇。沈瑜心中有事,也提不起劲儿应付,只勉强笑了笑。
菜很快上来,果然色香味俱佳。厨子知道来了行家,做的十二分用心。
煨鹿筋是道功夫菜,提前三日便要准备,先将鹿筋反复捶煮,好将腥味除去,也让鹿筋更加软烂。
随后用肉汤煨一日,再用鸡汤煨一日,最后加酒跟秋油收汤,盛在盘中,加葱末和花椒细末即可。
鹿筋软烂入味,汤汁浓稠鲜美,里面并不搀他物,要的就是这份醇正。
金边火腿要选用云南产的火腿,先用上好的蜜浸透,稍稍沾一点粉,用油炸后切成薄片。
这道菜讲究刀工,片出的火腿片薄如蝉翼,大小均匀,粉红的肉配上金黄色的边,扮相漂亮,正好应了金边二字。
这样做出的火腿甜味正好,火腿的香味也很浓很细腻,比起别的法子要高明得多。
而八宝鸭是悦和楼传统招牌菜,要将整只的泸州肥鸭去骨、留皮,选上好的莲子泡发,并鸡粒、菇粒、咸蛋炒出油,塞进鸭腹内。整只鸭炸透再炖,要花数个时辰,非重要客人而不能得。
吃的时候将配料的汁收浓卤一碗,淋在鸭上,或拆碎,或薄刀片,都很不错。
其余菜蔬,也都新鲜脆嫩,惹人垂涎。
这么一桌美味佳肴在面前,沈瑜总算活过来几分,脸上有了神采,但仍不似往日那般活泼。
殷远伸手夹了片火腿放在他面前的碟子内,沈瑜这才抬头看他,两人四目相对。
13.食之无味(下)
两人对视的一刹那,沈瑜不禁愣了。
从前他读过很多描写眼睛的词句,但总以为那不过是只存在于文人骚客笔端的,而殷远的眼睛,却让他明白了什么叫深不可测。
那里面有太多的话想说,却欲言又止,满是痛惜与无奈;想喷薄而出,但却被压抑在深处,小心翼翼地露出来一点点。
沈瑜看着,像被吸引住一般再也挪不开目光,那浓烈的情绪像山一样沉重,让他的呼吸都有些凝滞。
先前的诸多猜疑却在一瞬间通透了。
“殷远是什么样的人,你难道不知道吗?”沈瑜默默问自己。
是谁一路照顾自己到无微不至,又是谁不厌其烦带自己四处品尝美食,甚至因为一句话亲自动手?这些情分难道是假的么?
殷远并不曾欺骗过他,只不过没有将身份和盘托而已。