这边齐秋玉催着将他猜出的一次给记上，那边已经准备上最后一道菜了。
放在桌上的是个荷叶边白瓷汤盆，带着盖子，香气一丝不漏，惹得众人十分好奇。
殷远和沈瑜对视一眼，后者知道“那道菜”来了，想着众人接下来的反应，有些乐不可支，偏偏还要忍住，痛苦至极。
殷远对着憋笑的沈瑜不动声色地使了个眼神，便当中揭开汤盆，只见盆里一只甲鱼。
“这道菜，若是谁猜中了，我便另许他一件事。”殷远道。
29.诗食宴（完）
众人伸头去看那汤盆中，只见一只足有两斤多的甲鱼，安安稳稳地卧在汤盆中央。虽然明知此时甲鱼已经处理净，但看上去仍是完整的一只。
齐秋玉当下就皱眉嫌弃道：“怎么是这个东西！”
殷远笑：“别看它长得难看，却是个好东西，不仅能滋阴补阳、通血散瘀，还能养颜护肤啊。”
齐秋玉一听养颜护肤，着实心动，哼了一声，意思是“那本公子就勉强吃吃”。
另一边，海大人早就摩拳擦掌，按捺不住了。也怪不得他性急，对吃货来说，这东西可是滋补圣品。
再看甲鱼身下还铺着上好的火腿和鲜菇，周身葱姜切得细如发丝，汤色黄亮清澈，便知此物滋味定然不俗。
海大人也是个识货的，这道菜，须将鲜活的甲鱼宰杀斩去头爪，过沸水刮去身上薄膜，还得去背壳、底板、内脏，剔除腿上粗骨，这才算清洗干净。
但工序如此麻烦，仍不能除尽甲鱼腥味，因此好这一口的人并不多，会烹制的人也没几个。
殷远却有妙招，他取甲鱼胆汁，加水涂抹于其周身，待稍放片刻才清水漂洗干净。这样一来，腥味尽除，只剩鲜美。
再将火腿，肥鸡腿并香菇切厚片码入盆中，甲鱼肉切块，摆好形状放于其上，放葱姜丝并蒜片，烹入绍酒、胡椒等十数种香料，入笼约蒸至软烂；
吃时鲜菇鸡腿都弃之不用，葱姜火腿也不过取其颜色，只留甲鱼肉，放入鸡清汤中再炖一炷香才成。
像沈瑜跟海大人这样的老牌吃货，只是一闻，就知殷远使了绝招，巴不得早些试试，也难怪他们心急如焚了。
眼见沈瑜一脸急切模样，殷远便道：“如何，各位可有答案？”
众人相互看看，柳卓然便试探着说：“总不会是那位倒霉的员外吧……”
话才出口，引得一阵哄堂大笑，其余人纷纷说他嘴太毒。柳卓然笑道：“允之弄个王八在盆里，你们倒怪我嘴毒。”
几人正说笑间，又听席间一直沉默不语的华之卿开口：“莫非是'海内存知己'？”
他指盆中清汤道：“既是水，勉强作'海'，至于'知己'……”话说到一半，笑而不语。
众人却都明白了，立即将矛头转向华之卿，说他不鸣则已一鸣惊人，嘴毒程度更胜柳卓然云云。说罢，都将目光投向殷远。
殷远不语，轻笑着摇头，样子神秘的很。
“怎么还不对！允之，你莫不是诓我们几个？”齐秋玉嚷道。
沈瑜道：“话不能这样说，谜底是有的，只不过大家没猜中罢了。”
“沈公子你知道？”海大人眼睛一亮，连忙道：“那还不速速说出，再折腾下去，菜都凉了！”
其余几人实在猜不到，也就不计较沈瑜这样算不算作弊，眼巴巴地等他说答案。