微蜷缩，炸成半透明的深绿色，奇异的香味尽出。
殷远眼疾手快，迅速用笊篱将青菜丝捞出，悉数放入盘中，撒上椒盐等料粉。
而同时，白菜心也炖好了，盛在白瓷汤盆中。
接着，打开锅中的火腿，只取萝卜球，码入盘中，其余弃之不用。
将这一切做好，他才取出蒸好的碧粳米饭，盛了半碗，浇上之前炖着的鸡汤，道：“成了。”
众人去看，只见萝卜球晶莹剔透，火腿香味已经完全渗入，一阵阵溢出惹人垂涎，可谓闻肉味而不见肉的至高境界；
而白菜汤色淡黄清彻，与菜叶的嫩黄相形益彰，红艳的枸杞更是锦上添花，闻之沁人心脾；青菜望之如细碎的翡翠，尝之酥脆油香，堪称绝品。
而用鸡汤泡着的碧粳米饭，米粒颗颗饱满，颜色淡绿，衬着浅黄的鸡汤，柔和诱人，香味扑鼻。
海大人忍不住赞道：“不愧是小侯爷！咱家一见，就觉得满口生津！好！好啊！”等他略略尝了些，便说不出话来，指着盘碗直抖。
“海大人，您这是怎么了！”总管连忙上来扶住，横了殷远一眼：“可是这菜品有问题？”
海大人好容易缓过劲儿，老泪纵横地叹了一句：“太好吃了……”
总管不信，自己尝了尝，当场说不出话来，脸上一阵红一阵白，精彩极了。一干御厨见这情形，简直好奇死了，可惜谁也没那胆子上前一步。
而殷远还是那副淡笑的模样，看上去倒有些宠辱不惊的意思。
“时辰也差不多了，晚膳就上这些吧。”海大人说。
总管还犹豫：“这……恐怕不合礼数。”
皇帝用膳，几凉几热，几荤几素，都是由膳房定好的，就是总管，也不能轻易更改。否则若有个万一，那都不是小事。
海大人脸一板：“咱家的话也不管用了？！”
“小的不、不敢。”话到这份上，膳房总管也只得从了，又叫人准备了点心小菜，总算凑齐了数量，这才往皇帝寝宫端去。
总管一边安慰自己海大人是皇帝最信任的人，听他的错不了；一边忐忑不安地在膳房等着消息。
殷远也未离去，同总管一道候着，只是脸上神色要平静得多。
皇帝肉吃多了，这精心烹制的素食想必正好和他胃口。何况他对自己的手艺，那是极有信心的。
大约半个时辰后，海大人满面红光地回来了。
“海大人，如何？”总管连忙上去问。
海大人先是“桀桀桀桀”笑了一阵，才满怀喜悦道：“陛下今日比平常多用了一碗饭，还道诸般菜品香醇爽口，问是谁做的。”
“您怎么说？”总管问。
连殷远也将目光投了过去，显然是极为关注——要是一个答不好，他说不定就要遭殃了。
“咱家说，是殷大人新想的主意，膳房照着做的，陛下便打赏了。”说罢，意味深长地看了殷远一眼。
海大人是个人精，如何不知道殷远心中所想；而他，正好也不愿殷远入膳房：一来殷远是堂堂小侯爷，二来入了宫，出手菜品多少是要受限制的，不比宫外幻化万千。
海大人是个惜才的，尤其爱惜殷远这般人才，便顺手帮了一把。殷远很领情，当下微微颔首示意。
海大人内心舒展了——以后这小侯爷的美食，那是少不了了啊！
而膳房总管一听，顿时松了口气，总算在皇帝面前保住了面子。他承了殷远这么大人情，自然不好再拿腔作势，想着日后许还要倚仗，便满面堆笑说了几句亲近话。