吃生蒜嘴里容易有味道,而且吃多了还会烧胃。
蒜蓉还有点辣口,陆淼又继续翻炒了一阵。
感觉差不多了,才把葱撒进去翻几下,跟着一起盛出来用海碗装好备用。
半个巴掌大的生蚝,三斤其实才十来个。
傅璟佑慢慢掌握技巧,后面开得也快。
陆淼洗干净锅,加水点上芦苇蒸盘,把生蚝一个一个摆进去后,用小勺蒯着油汪汪的蒜蓉酱浇上去,最后盖上锅盖,闭锅蒸了起来。
秘制调过的蒜蓉酱,炒得喷香。
厨房门口一大三小四个脑袋,早早地就过来望着了。
不光是傅家厨房门口,屋侧有人走过,还能听见外面一惊一乍的唠嗑声:
“胡同里谁家做那么早饭?香味闻着怪馋人的。”
东西虽然还没吃进嘴里,但从周边人对香味上的回馈来说,陆淼的手艺还是值得肯定的。
陆淼窃窃笑了两声,嘱咐孩子爸爸:
“看着点火,水开蒸三分钟就能吃。”
傅璟佑点点头,抱着二宝坐到了灶口。
二宝一开始还乖乖的,被火烘出了一额头的汗,扭着下地跑远,不肯在厨房待了。
等待生蚝正好的功夫,陆淼也没闲着。
把泡好的粉丝捞出来,洗干净剪刀随意剪了剪备用,锅里生蚝正好出锅。
傅璟佑捡出生蚝装盘,她接着就把洗干净的扇贝都倒进锅里芦苇蒸盘上。
底下水是开的,扣上锅盖也就两分钟的时间,扇贝就被蒸开了口。
陆淼借助锅铲又把扇贝盛出来。
一部分调了醋等料汁鲜吃,一部分摘取半边壳,放在芦苇蒸盘上面,放上粉丝,浇上少许的蒜蓉秘制酱料继续蒸。
唐梅在旁边看了摇头:
“你是真不嫌折腾。”
陆淼努努嘴,“也不是天天都这么折腾,折腾一回,过过嘴瘾还不行了?”
“行,怎么不行?”
唐梅无奈失笑,推着她往外走,“去吃吧,都在堂屋等着你呢。”
陆淼这会儿才知道,先前端出去的那盘生蚝还没开动。
她拉着唐梅一起:
“姨妈一起尝尝味道。”
这回没买很多,按人头算,一人也能分三个了。
院里几个大人都是第一次吃这玩意,更别说几个咽口水的小孩子。
陆淼第一个做示范,先一口吸掉带着盈润光泽的汤汁,再用筷子剔下贝柱,筷子一扒拉,一大块生蚝肉就进了嘴里。
口感嫩滑,适当的咸口中,带着淡淡的甜,简直能叫人鲜掉了眉毛。
好吃!
陆淼吃了一个,满脸意犹未尽。
唐梅看她舔舐嘴唇的满足样,没控制住的跟着咽口水。
陆淼放下生蚝壳,笑眯眯道:
“就这么吃的。”
本来想再吃一个,旁边三小只已经忍不了了,张着小嘴流哈喇子。
跟鸟窝里嗷嗷待哺的小雀儿似的。
陆淼让唐梅和傅璟佑自己吃,她先顾着孩子。
本来说从大到小挨个来,小时安摇头,推着二宝往前:
“姨姨,妹妹先。”
大宝个馋鬼,“吸溜”一下快滴成长线的口水,口齿含糊不清的,也说要妹妹先。
小孩嘴巴小,肉太大了一口吃不掉,还容易被卡住。
陆淼就把二宝招到跟前,挑了个肉小汤汁多的凑近二宝嘴边。
引导二宝小嘴先吸掉汤汁,“辣不辣?”
二宝摇头,跺跺脚长长舒出一口气。
好吃的滋味让小家伙什么都顾不上,仰着脑袋张着嘴,等待妈妈把肉肉送进嘴里。