用现有的菜准备好，就按着现代的自选模式营业。
这样一来，每天准备好饭菜后，就可以守在柜台前收账！
因着时间还早，他利用厨房现有的食材，让后厨的两个打下手的伙计，一个负责切菜，一个负责烧火。
他掌勺，忙了起来。
过了大约一个多时辰，五个凉拌菜，六道热菜全部摆了出来。
随后他又把一些不值钱的果子，让人洗好，切好，摆盘端出去！
剩下那些，就用石磨磨成汁，装入木桶中后，当成饮品！
弄完所有的东西后，已经接近午时。
陆锦轩这才让店小二放了一挂鞭炮，算是正式开业。
门口路过的人，不少人纷纷驻足看热驻足
有些读书识字的，看着外面挂着的牌子写的奇奇怪怪的食谱，都是他们往日里没吃过的。
上面更是写了什么自助，百文钱一人，店内的食物，饮品，可以随便吃！
看到这些，有人开始上前询问店小二，核实招牌上写的是否属实。
得到确认后，已经有人忍不住进了店，交了银钱，想试试这所谓的自助！
有一就有二，原本看热闹的人，先后纷纷进了店。
店小二见此，立马招呼着付了银钱的客官，带他们去自助区，拿碗筷盘子，去打选饭菜。