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“上回你忘了拿药,就当拿那银子买梨了好了。”卫忱截断她的话。

雪梨浅怔,他又接道:“不必怕女官们尝出来,她们也没吃过。”

他想得太全面,雪梨还没来得及说出的推辞之语蓦被他用事先准备好的理由噎回来。

雪梨受宠若惊:“大人您……干什么这么帮我啊?”

她不解地望着他等着答案,却见卫忱轻松而笑,然后悠哉哉地转过身……跑得飞快!

跑、跑什么啊……

雪梨被晾在原地,思绪有点跟不上他的行事方式,而后既来不及追脚步、也来不及追思绪,他就已经消失不见了。

雪梨低头看看地上的竹篮,似乎也只好收下了。

觉得受之有愧,她原地默了半天才蹲下身去揭开篮子上面覆着的锦缎。定睛一看,一只白瓷瓶躺在黄梨间。

把药也送来了?

嘴角轻轻一扯,回想刚才卫忱的话,显是故意哄她。雪梨有点赌气,心里又还是有一片温温软软的感觉漫开,好像被蜜糖浸透了。

卫忱为什么如此细致的帮忙……他跑得太快,雪梨也没办法问清楚了,这到手的贡梨横竖都要好好用上。

事情还真因此变得容易了些。

至少菜式好定了——此前要从甜点里挑,范围太宽,眼下专注于“用梨”的甜点,范围一下子就小了。

而且她会做的用梨的甜点本也不多,搜肠刮肚全想出来写下,也不过七八种。

卫忱给她的贡梨一共六个,雪梨把它们洗净了在案上摆开静看了半天,个头、颜色皆一样,果然是精挑细选出来的啊……

一想到总共只有百余个的东西目下有六个在自己面前,她就有点哆嗦。

然后,哆嗦着给自己削了一个。切片,轻尝。

到尚食局三个月后开始初步接触各样食材,女官们教她们的头几项规矩中有一条,就是料理各样此前没见过的东西前,必须自己先品一番味道。

瓜果蔬菜等能生尝的要生尝,鱼类肉类和部分不能生吃的蔬菜则以清水煮熟,品最原本的滋味。

用女官们的话说,自己对食材的味道了如指掌了,才能对如何调味、怎么搭配有大概的想法。所以在食材的品尝上,尚食局谁都不会小气,再珍贵的食材都要狠下心以最粗简的方式尝尝。

当然,碰上合口的,可能会多尝一点……

小刀削下薄片送进口中,雪梨轻一咬,顿时梨香四溢。

汁水中寻不到一点酸涩,甜香浓郁又并不腻人。雪梨细细品着,继而注意到这梨子的肉质也不太一样。

平时拿来做点心或梨汤的梨多会有点沙沙的质感,磨在舌头上能感觉出些许细微颗粒。

这贡梨的肉质却细腻极了,均匀得有点像是苹果,又比脆苹果的口感软糯一些,比面苹果则脆一点、不那么糊口。

口感、味道、香气都极佳。雪梨又送了一片入口,擦擦手,边品味边迅速翻着手札,很快理了个思路出来。

崔婉说若是上等的食材,能体现本来的味道就最好了。

桂花糖炖梨?

这是极简单的做法了。

雪梨写下这五个字托腮看了一会儿,又摇摇头:桂花还是会抢贡梨的味道。

划掉,换成“川贝冰糖炖梨”。

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