冲到角门的赵希厚看着站在门口的瑞雪,这才停下来喘口,得意地道:“怎么样?我准时回来了吧?”
瑞雪见了他使劲将他拉进来,塞给他一叠纸,急急地道:“老太爷找你呢!快些去。”
赵希厚扶住墙,喘着气道:“你先让我喘口气,怎么会找我?”
瑞雪一面推着他,一面急着道:“杨县令来了。五姑娘打发人问了好几次。”
赵希厚将瑞雪塞给自己的纸张拿过来略微敢看了下,但就上面端端正正的写满了字,正是自己的字体,满意地笑道:“好了好了。我知道了,你别推了。我自己会走。杨县令什么时候来的?”
“来了有好一会子了。你屋里的溶月姑娘也来问了,恨不得要把我吃了。”
赵希厚不在意地笑了笑,扬了扬手中的纸张,冲着瑞雪道:“我知道了。容我明日再谢。”说着摇摇手跑了。
真是要命!怎么偏偏今日来了。这位杨县令也是的,总是喜欢往自己跑。
瑞雪眼瞧着赵希厚从前面的侧门进去,这才急急忙忙地往厨房赶。爹身子不好,赵原的手也受伤了,厨房只有汤臣一个能烧菜,汤臣特地叫她过去帮忙。
一进厨房,瑞雪忙着将围裙系上。
汤臣边切菜边问道:“瑞雪你做什么去了?老太爷那边叫上菜呢!”
“回去瞧瞧爹,问问爹,杨大人喜欢吃什么?”
汤臣忙停了手,走到跟前道:“我记得杨大人喜欢吃猪蹄,王师傅以前做过水晶肴蹄,他很是满意。对了,他还喜欢吃香油,不管是什么凉菜,直要滴几滴香油他最高兴的。这香醋姜丝他也爱吃。”
瑞雪点点头:“我听爹说了。只是嘱咐我,杨大人的胃不大好,叫做些养胃的菜。太酸太辣的都不许上。”
“那这香醋姜丝怎么办?”
“上一点好了。”
汤臣点点头,重新选了些菜。无非是玉米胡萝卜菠菜之类的东西:“那熬小米稀饭好了,汤就做草鱼汤。”
瑞雪点点头道:“爹说要煮些锅巴出来,拿那个做菜。”
“那个能做什么?咱这地方吃饭的时候不吃锅巴,你又不是不知道。”
“无碍,锅巴易克化,杨大人多吃些无碍。”虚弱地王九指在赵原的搀扶下走了进来。
瑞雪忙上前搀住了:“爹,你怎么来了?”
王九指半靠在椅背,强扯着笑容道:“我一个人屋里发慌,过来瞧瞧。再说,今日是汤臣主厨我来瞧瞧。”
汤臣立马高兴地道:“有您坐镇我心就安多了。省得跟昨晚一样,我心都要跳出来了。我听人回来说三少爷的眉头就没舒展过,想死的心都有了。”
赵原上去就给汤臣一脚:“瞧你那没出息的样。瑞雪都不怕,你怕什么?”
汤臣无奈地道:“三少爷才不会对瑞雪发火,瑞雪一哭,再难吃的东西三少爷也会毫不犹豫的吃了。”
瑞雪顿时红了脸:“你说什么呢?”
汤臣不好意思地道:“我说说而已,我若是哭能叫三少爷吃我做的东西,我天天哭个十几二十几回的我都愿意。”
瑞雪娇责道:“我什么时候哭了叫三少爷吃难吃的东西了?”
汤臣笑道:“三少爷打小就护着你,咱们都知道。三少爷小时候还说要娶你呢!昨儿才回来,今日就来瞧你了。”
当年那件事,赵家的人都有些印象。有时候还拿出来说说。这个时候,厨房的人都停下了手,瞧着瑞雪。
瑞雪顿时认真道:“汤大哥,那是少爷的玩笑话,怎么能当真。再说少爷不过瞧爹的面子上对我好些。到时候有什么,我独跟你闹。”
见她生气了,汤臣讪讪的笑了下,想同她赔礼,却瞧着她面上不快,只得转了身子问王九指:“王师傅,这锅巴要怎么做?”
王九指也不大明白女儿怎么这般开不起玩笑,后来又一想,女儿如今大了,想是隐约的知道男女大妨,也知道主人下人的分别了。看了,继续在赵家待下去,对孩子不好,也罢,这些年他也攒了些钱,能过些小日子了。
他笑着道:“瑞雪,你汤大哥跟你玩笑,你那么认真做什么?来!今天教你们一手,你们仔细瞧了。”说着便吩咐汤臣切菜,让瑞雪调了鸡汤。
米下锅煮熟,将灶内的柴禾全部取出,只抓一把锯末儿进去,拿铁钩子细细地拔了,锅中的米饭刮尽,留下贴着锅厚厚的一层的锅巴,略微添一把火,使得锅巴受热自动起脆剥离。
猪肚、鸭肫切片,微微炒熟,等鸡汤煮开后,将这些同香菇、笋片、火腿片、胡萝卜丁儿一并下锅,加上调料。另拿藕粉勾芡,淋入香油成卤汁。