“这是大户人家在这预订的。这是酒楼的。”帽儿很熟练地为瑞雪讲解着，向她介绍哪些仆役做事的人家比较讲究；哪些是商户出身。
“这怎么看得出来？”瑞雪有些佩服帽儿了。光是看举止他就能分辨出下人的来历这实在是太厉害了。这跟木字号的两位辨别布纱的老师傅一样，只要瞧上一眼，摸摸就知道是哪里的东西。
帽儿笑着道：“以前我在重译楼做事的时候，掌柜的有让我们通过人的言行举止判断他的来历，从他的口音判断他是哪地方的人，到时候好上菜。”
“可是，为何咱们店里没这么多的讲究？”乐民楼开了那么长的时间，瑞雪并没有发现自家的店里有过这样的准备。
“那是因为重译楼接待的是前到本朝朝贡的外国使节或者是客商，为了使他们有宾至如归的感觉，必须尽可能的知道他们的口味。而我们乐民楼做的是本朝，特别是南京城的居民的生意。虽然有些官员或者客商的家乡不一样，可是平日里他们府上便有做适合自己口味菜肴的厨子，到我们这不过是宴请或者是别的事情，不在乎是不是家乡的味道，而是吃个新鲜。”
瑞雪听得直点头，原来如此。来朝贡的外国使节吃本朝的菜色不过是应酬，大部分的时候还是吃自己家乡的菜色，所以一定要知道他是哪里来的人，提前做好准备。
“那为什么那家，你说既是商人又是读书人？”瑞雪指着两个下人问道。帽儿才很诧异地指着两个下人，看了好一会儿才迷茫地说出那两个仆役做事的人家既是读书人又是商人。她根本就不相信，这世上哪里有是商人又是读书人的人。读书人都那般的清高，世间都认为商人是最低贱的身份。怎么可能。
帽儿也在怀疑自己的眼里，可是那两个人明明就是，他抓抓脑袋，向瑞雪说出自己的看法：“言语很得体，下人能这么说，主家的家教一定非同一般。不是世代书香门第就是钟鸣鼎食之家。可是成祖皇帝迁都后，咱们南京还有几家公侯？就是留下的也不过是看房子的下人，哪里能来这里？可是你瞧他们身着那般奢侈，方才那僧人出来说的几道菜，菜色很讲究，价钱也不低，能一口气点这么多的高价的东西，如今也只有商人才这般大手大脚的。”
原来是这样。听听很是有道理啊。
“哟！这是谁啊！这不是被赶出去的陈茂么？怎到这来了？还带着个漂亮小姑娘？”
瑞雪注意到帽儿明显地一怔，又看见他笑嘻嘻地同迎面走来的人打招呼。
“你在哪里做事？我们师兄弟一场，我也想帮帮你，只是找了许久也不知道你住哪里。有什么难处就跟我说，我要是不在你就找宣德他们，最近实在是有些忙。对了，你还不知道吧！高师傅收了我做徒弟。过些日子我们还要上总督大人府上做菜。万岁的整寿到了，说是要挑选好厨子到京城献艺，高师傅忙着，连带我们也忙起来了。如果你还在的话，我的位置就要让给你了。”
那人不顾其他的夸夸其谈，像是在陈茂的面前卖弄一般，而陈茂显然也被刺激到了，拳头不断地握紧。
这个人跟陈茂不对眼？
跟着宋夫人几个月，瑞雪明白，这世上并不是对你笑的人都是对你好的人，笑里藏刀的意思她算是明白。
看着陈茂一忍再忍的样子，她越发觉得陈茂同这个人有什么。不过她不喜欢那人说话的口气，好像这世上只有他们重译楼最厉害。
“陈师兄过几日也要去总督大人府上做菜。”
那人诧异地看着瑞雪，不可置信地又瞧了瞧陈茂：“你也要去？你现在还在做厨子？”
陈茂不知道该怎么答。若是让他知道自己在乐民楼做事，到时候重译楼的人闹出来，自己就是说动了王九指跟周庆安他也不可能留下来。
“是，陈师兄在乐民楼做事。若是有空，来我们乐民楼坐坐。”
瑞雪学着宋夫人的口吻及微微扬起的下额将话说了出来，也不等那人言语，转身便走人，好像是知道陈茂仍旧是停在原地动也不动，她又停下身子，微微侧了头，有些不耐烦地道：“陈师兄？还不走？让爹等急了就不好了。”
被瑞雪突然露出的高傲镇住的陈茂，这时候才有了反应，连连应了两声连忙跟了上去。
“瑞雪……”陈茂对瑞雪的帮助并不感激，他觉得瑞雪的言语将自己完全地推进了深渊，拉也拉不出来了。“你怎么能说我在乐民楼做事，这下该怎么办？池成如回去一同重译楼的人说，明天我就要被赶出去了。”
“就是我不说他还是会知道。帽儿大哥……陈大哥，那人……”
陈茂没有再在纠结已经发生的事，到现在为止已经不是他想怎么就能怎么样的了，一切就随着事情的发生好了。
“你方才说过些日子也要去总督府上做菜？可是，今天漕运总督大人不是已经……？”
瑞雪懊恼地给了自己的嘴巴一下，她怎么这般嘴快的说了出来，真是的。
陈茂自顾自地说了下去：“是……为了万岁寿辰么？那就不是漕运总督大人一位，连带南直隶两位布政使，提刑按察使，指挥使都要……是厨子的考究？”
这章我实在不晓得用什么菜名，一直想用小葱拌豆腐，却不知道这道菜能不能最好的说明这一章的意思。(未完待续，如欲知后事如何，请登陆，章节更多，支持作者，支持正版阅读！)（未完待续）