冯万福在乐民楼等了三天也没等到王九指回来，却等到了漕运总督府的请帖。同时接到这份帖子的还有乐民楼的厨子们，简直是人人一份。
崔怀光看着一叠大红帖子笑的直咧嘴。乐民楼出名了。大家都知道，从京城还乡路过南京的御厨在乐民楼住下了；也知道乐民楼的厨子们每人都拿到漕运总督府的帖子。
商可胜伸脚碰了碰崔怀光：“唉，唉，我说别再咧着你那张大嘴傻笑了好不好？想想该怎么办？”
崔怀光依依不舍地将帖子交给伙计让他拿给厨子们：“什么怎么办？我肯定是全力支持，最好是都选上。”
商可胜冷哼地道：“都去做御厨了，乐民楼怎么办？”
“不是还有王师傅么！”崔怀光不以为意地道。是有帖子给王九指，可是派到深松居去找他，人却说早就离开了，去哪都不知道了。
商可胜抿了口酒：“要我说一个都不去最好。”
崔怀光愕然地看着商可胜。他高兴是高兴，却没忘记，在南京城这块地方，宋家所有的掌柜的都要听商可胜的；更没忘记，商可胜是他的前辈。
“一个都不去？那不丢人？”乐民楼是倾巢而出，却一个都没选上那不丢人？
商可胜无奈地直摇头，真不清楚奶奶怎么会选上这个小子来做乐民楼的掌柜的，只瞧眼前利益，长远的打算一点也没有。
“去了一个做御厨。火的是剩下的人还是什么御厨？旁人来你这吃的是没走的厨子做的还是那位即将做御厨人做的？那位即将称为御厨的拿手好菜谁会做？做出来的还是不是真宗的？”
商可胜一连串的问题将崔怀光问住了。是啊，他怎么忘记了这点，这乐民楼以后还要靠这些留下来的厨子。可是这么个机会白白的浪费了多不好。
“商掌柜，那你说不去？”
“笨！奶奶当时怎么会选你来当这个掌柜的。你自己去想。叫瑞雪再给我炒盘菜。”商可胜骂了崔怀光一句，将所有的问题又重新丢给他。他是布庄的掌柜的不是这乐民楼的掌柜的。
崔怀光佩服商可胜的远见，可是他不是才遇上这么大的事。若是以前在布店或者是瓷器店，他也不会这般短见。宋家的瓷器跟布匹都是进贡大内的，当然比这个才开了两年的酒楼要长见识的多。
瑞雪端了一盘凉拌黄花菜进来为商可胜下酒。就见商可胜优哉游哉的吃酒，崔怀光锁着眉头坐在一边想事。
“你要是想事出去想。愁眉苦脸的冲着我，连酒都好生吃不了。”
崔怀光被商可胜冲的无话可说：“商掌柜……”
商可胜却是不理他，朝瑞雪招招手：“大姑娘，你说说，咱们乐民楼的厨子要不要都去总督大人府上献艺？”
“去，当然要去了。”那简直就是比出谁才是南京城最厉害的厨子，这个厨子出自哪家酒楼，也就说明哪家酒楼最好。这可是今后的生意大战。
崔怀光高兴的指着瑞雪，冲着商可胜道：“您听听，她也说去！”
商可胜微微堵了耳朵，这年轻人的嗓门就是大。他又对瑞雪道：“如果是你，你去不去？”
“当然去。不过我不要去御厨。”瑞雪老老实实的说。其实她还是很想做御厨的，毕竟伺候过皇上饮食的厨子名气就是大。可是乐民楼是她的，她若是走了，生意归谁啊，她才不想放弃自家的产业呢。
商可胜欣赏地对瑞雪点点头，教训着崔怀光：“你看看，人家一个小姑娘都知道，你做掌柜的想不到。”
崔怀光脑子毕竟也灵光，立马明白了。总督府上的献艺还是要去的，打出个名声，至于以后的事情就另外说。
“可是……可是几位师傅那里……”这道理，他崔怀光也明白，可是脚是长在旁人的身上，不是他不叫人家去就不去。家里的这几位厨子已经对那位冯御厨再三巴结。
“那是你的事。当掌柜的最重要的不是会做生意，而是想办法把收下的能人留下来。”商可胜再次点播崔怀光。
崔怀光只得连连叹气。这商可胜出的题比当年他当学徒时遇到的还要难，那时候只想着怎么应付客人便好，现在还要想着怎么留住人，难啊！如果赢得是王九指该多好，王师傅是不会离开的，好歹这还是他的产业。他去当了御厨，可就没现在的生意了。对！说动王师傅去参加。
“大姑娘，手艺见长。来！给你个好东西。”商可胜从怀里掏出一个布包递给瑞雪。
崔怀光凑过去，看着瑞雪将布包打开，嗤之以鼻：“我还以为是什么宝贝。商掌柜，你好歹是大掌柜，要给也给些值钱的，这东西，南京城一抓一大把。”
崔怀光说着挺不值钱的。瑞雪却喜欢上有着花纹的石头。
晶莹玉润、瑰丽璀璨、浑然天成的纹理，实在是漂亮：“这是什么？是玛瑙么？”她有一枚宋夫人给的玛瑙戒指，那个花纹跟这个差不多。
崔怀光拣了枚凑到光下细看，好笑地道：“这叫螺子石，你看这一圈一圈的，跟螺丝的纹差不多吧。这东西在南京多的是，大姑娘，你没见过？”