王九指先将瑞雪送到木字号布店，这才回乐民楼。在后门才下车，伙计看着他进来，跟见到亲爹似的扑了上去：“王师傅，您可回来了。店里来了个小祖宗吵着闹着要见您。我说您不在，他闹着要见瑞雪。”
就跑来了？
“王师傅，是不是瑞雪在外面惹到赵公子了？”伙计试探性的问道。那位赵公子昨晚上就在这闹上了，今儿又来闹。还是来找瑞雪的。这……他们知道瑞雪长得好，有人惦记着，这也多亏这些年来袁大人总是上这，这才平静些，可是现在来个侍郎的儿子，这就不好说了。
王九指笑了笑：“不碍事。陈茂呢？”
一提到陈茂，伙计面上立马咧出十八般牡丹花的褶子：“陈师傅在做鱼圆呢。您不知道，今儿一开始，就有许多人上门要尝陈师傅的鱼圆。厨房上上下下早就忙开了，咱们剁鱼肉都来不及了。还有好些客人在打听咱们敬给万岁的是什么菜。周师傅他们也忙的不可开交，恨不得多长几只手。”
这才一夜的工夫，这陈茂就成了师傅。王九指笑了笑：“他算哪门子的师傅。把他给我叫过来。”
“这……”伙计面上泛起难色。
王九指把脸一板：“这什么？我说话不管用了？”
伙计忙陪着笑：“管用管用。我立马给您叫去。”说着就急着去传话。
王九指把他叫住：“你回来。若是那个赵公子再问起我，不许说我回来了。就说……”
“就说您出去还没回来，什么时候回来我们也不知道。”伙计机灵的道，“王师傅，您放心，这我晓得。昨晚上赵公子就来过，我们就这么把他打发的。”
王九指满意地点点头。这些个伙计真是挑的不错。
厨房里学徒都围着陈茂，看他如何将鱼肉泥打成胶，看着他搓鱼圆。有学徒眼尖看着王九指过来了，朝里面叫了一声，围观的学徒们都跑了出来。
“都在厨房做什么？该干什么干什么去！陈茂，谁许你上灶的！”
陈茂听着学徒喊王九指回来了，立马放下手中的东西，迎了上去，他什么都没说就被王九指先训斥了。
“王师傅……不是……”
王九指板着脸继续训斥着他：“不是什么？你出师了么？”
“没。可……”
“可什么？连师都没出你上什么灶？万寿节献艺选上了，你就得意了？你以为你做的鱼圆就是上好的？我可是听说有人说起你鱼圆做的老。我告诉你，这世上就是一万个人说你好，只要有一个挑了你的毛病，你就是不好。未出师叫什么师傅。他们不懂规矩，你也不懂么？我告诉你，你就是日后当了御膳房的头把，被万岁赏了乌纱帽，你也还未出师，这行当里的规矩你照样要给我守！”
王九指丝毫不给陈茂解释的机会，连着呵斥他。
周庆安毛二等几位师傅本来因为陈茂赢得了昨日献艺心有不快，今日这帮子学徒又一口一个师傅的叫着，那些客人还疯了似的点陈茂的鱼圆。心里的火气更大，本想见到王九指抱怨几句，可没想到，王九指一进门就训斥了陈茂，心里又舒服了。
几个人也不好干站着看王九指训斥陈茂，纷纷上前说情：“你这是做什么？平日里总说要给孩子们机会。这给了，你又发火，以后我们可不敢了。”
“这鱼圆昨日做的很好，我们都想尝尝，才叫他做的。不过是那个挑剔的赵公子说老，其他的大人吃的都挺好。”
王九指不理会周庆安他们的说情，依旧冷冷地，指着院子里的鱼盆对陈茂道：“你不是喜欢做鱼么！那好，以后所有的鱼都归你杀。做的有半分不好，看我怎么收拾你。”
陈茂默默地应了。他的确是有些忘形了。若是再被人揪了出来，自己就又犯了厨子里的大忌。
学徒们僵直着听着王九指训斥陈茂，瞄着王九指进了厨房，偷偷地凑到陈茂身边，小声的道：“陈……陈大哥，王师傅怎么能这样对你。”
“就是。肯定是王师傅见你赢得了万寿节献艺不高兴了。”学徒悄声的道，“可是，有什么办法，你做的就是好啊。”
“谁叫王师傅自己不去的。”
陈茂呵斥着那个学徒：“你说什么呢！还不去做事，都围在我这做什么？”王九指把这个机会给了他，再说，鱼圆汤是瑞雪做的，而他不过是熬熬汤，就连螺子石样式的汤圆也是瑞雪提议的。他知道自己还没达到那个地步，所以，今日才想着亲自做一次。关键是他想知道为何那位赵少爷说鱼圆老了。瑞雪当时为了使鱼圆鲜嫩特地加了鱼鳔，可是为何会被说成老？
胡成看着杀鱼的陈茂冷笑道：“别以为做成了一次就了不起，不过是个学徒。”他还真是瞧走了眼，这小子居然独自参加选拔，居然还选上了。他还真是小看了这小子。
“胡大哥。”一个学徒畏惧地拉了拉胡成的袖子，劝他不要再说。