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有什么难过的,反倒特别的,为我们几个感到骄傲,青出于蓝而胜于蓝阿,我都不知老爸到底,再骄傲什么,即使胜于蓝了,我们以后也不会,靠着打猎为生阿。

老妈虽然没有老爸,感觉那么的骄傲,但是看着我们几个,心里面也特别的开心,本来还在担心,我们晚上吃什么呢,直吃鱼,也怕我们几个孩子,会不喜欢吃,结果现在就有了狍子。

老妈和张奶奶她们,已经开始商量做法了,最后决定挥,狍子的最大的价值,用它多做几个菜,老妈让老爸,先把狍子肉分成,几个很大的块,之后把它们,浸在冷水里,在进行反复换水,泡去血水。

血水去除之后,把狍子肉切成,两厘米见方的小块,统统放在大锅里,加上调味料、葱姜、盐煮上,之后用酱油盐烧烤料,喂上小时入味之后,在锅里加油烧热,下锅炸至金黄色捞出。

再把把精肉割下来后,剩下的分解成几大块,在锅里加水,冷水放入孢子肉,加入白酒,烧开多煮会,把血水弄干净,再用冷水淘洗遍,这部分的肉熟了之后,直接吃手把肉,蘸蒜泥吃,大口喝酒、大口吃肉,原汁原味、特别的香。

老妈拿出了部分,煮熟的肉,在锅里下油熬香,加入辣椒节,花椒,老姜,大蒜,炒香后加水,加入孢子肉,白酒,味精,白糖,胡椒粉等,煮熟。

再把部分的狍子肉,剔去筋膜,切成薄片,加白酒、盐、味精、胡椒粉腌2o分钟,下温油滑熟捞出,青红椒切象眼片,焯水备用,蘑菇切片,大锅加油烧热,下葱末、姜末、蒜末、辣椒爆香,下配料炒香之后,加入白酒,下狍子肉,炒几下,加酱油、白糖、味精再炒几下后,面粉勾芡下,之后就可以出锅了。

张奶奶让老爸把狍子肉,剁成见方的小块,之后放进开水中烫下,之后捞出控净水分,将锅内放入油,放白糖炒至红色时,放入狍肉煸炒,等到狍子肉挂色后,加入水,葱、姜块、花椒、酱油、精盐、白酒、用小火炖至肉烂时,撇净浮沫,加上味精,就可以了。

最后老妈还准备,烤些狍子肉,将狍子肉切成二分厚大薄片,放入盘内加入胡椒粉、酱油、味精、葱蒜末起搅拌均匀,拌好的狍子肉摆在箅子上,明火烤二分钟,翻个个烤熟就可以了,老妈在那里炒菜,我们就在这里烤肉。

烤出来的肉,味道特别的香,色泽光亮,我们几个孩子,围在烤架旁边,直不停的咽口水,还不停的问着,到底有没有熟,可惜老爸和黎叔叔,都是第次烤狍子肉。

也不知道到底什么时候,肉才会熟,为了保险点,就只能慢慢的烤,烤得时间长点,免得我们几个,万吃了不熟的肉,会肚子疼,其实老爸真的是多虑了,好多人就是喜欢吃,还没有熟的肉,觉得那种肉,特别的好吃。

终于我们等了好久,老爸告诉我们,肉可以吃了,我们几个拿起串,就开始分食了,不得不夸赞老妈,腌肉的本事,和老爸烤肉的本事,狍子肉特别的嫩,而且味道鲜辣咸香,我们几个吃的不亦乐乎。

根本停不下来,要不是后来,看老爸都供不上我们了,我们几个肯定是,不会就此罢休的,老爸的烤肉已经,这么的好吃了,我们对其他的肉,也抱有了很大的期望,觉得味道定,也特别的不般。

可惜老妈才,刚刚开始做,也不知道多久,才能吃到嘴里,我们几个都,有点望穿秋水了,就直眼巴巴地盯着锅里,可惜老妈直,都不吐口,也不说那些东西,到底什么时候,才能吃到。

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