李经理得到反馈，认为郭大厨没啥可拿乔的了，所以当时就里外开始找郭大厨的事，而郭大厨因为一回来就看到自己徒弟居然占了自己位置，就非常不高兴，于是当即就不欢而散。
谁知又过了两天，郭大厨便被李经理以手脚不干净为由，横加指责，说他拿了饭店的一块大排回家，是偷了公家账产，当时还要送他去派出所。
而之前厨房确实有块大排不见了。
郭大厨就解释说这大排是他自己买了，因为是他家里要来客人，李经理当即就讽刺道，“你家都穷的叮当响了，还请客吃大排，谁信？”
于是郭大厨显然是不被相信的，所以郭大厨为了不进派出所，只得同意辞职。
厨房没有大厨，李经理就指定刘大胖暂代了，但刘大胖确对师傅的离开耿耿于怀，因为他相信他师傅虽然脾气臭了点，但却不是那偷东西的人，于是他就开始偷偷调查，因此在一次刻意把李经理灌醉后，对方说出了真相，是他偷偷拿走了厨房那块，然后诬陷郭大厨的。
刘大胖当即便气的要命，于是想搜集他捞饭店油水的证据去告他。
那李经理好不容易熬上来，又是这样的人品，自然在采购上捞了不少油水，所以于大胖一告一个准儿了，自此李经理下台，刘大胖却意外检举有功，坐上了代经理的位子，这是他万万没想到的。
但他有时还是挺得瑟的，“裴大嫂，你是不知道，当时那姓李的脸色都快成猪肝了，真是痛快。”
“那真恭喜你，升了官了，以后好好经营饭店，咱们合作也能越来越好。”江素娥是衷心希望国营饭店能开的长远的。
但现在这年代，公家的买卖，哪是说改就能改的，刘大胖接手也只是暂时的，想要改变一些东西却是不容易。
江素娥走后刘大胖又迎来了姓方的父子，自打吃出了这锅贴的好吃，方老先生便经常带着人来吃了。
这次不只是带着儿子，还有个工作人员似的人物，还有一个八九岁的小女孩。
“哟，方老先生，方先生，您们来啦，快里边请。”刘大胖非常热络的把几人迎到了楼上雅间，亲自给几位倒茶。
“不用客气，我们自己倒就行了，那锅贴赶紧上来是正经。”方老先生看刘大胖老不干‘正事’，笑呵呵的提醒道。
刘大胖忙说，“锅贴马上就来，其实我还是要感谢上次您帮忙，要不是这样，我们这饭店可就完了。”
刘大胖之前检举李经理，是多亏方先生帮忙，毕竟他与县政府的人认识，好递些东西。
“我们也不是帮你，这店要是完了我们上哪吃锅贴去，再说也是那李经理真的自己有问题你才能告到他，我们也没帮什么忙。”方先生客气道。
刘大胖依然再次道了谢，然后楼下厨房忙去了。
其实他做了代经理，就去他师傅家把他师傅又请了回来。郭大厨失去工作，自己打算做生意，却脾气不好，并不是那块料，没两天生意就黄了。正是一愁莫展，刘大胖来了算是解了他的困境，当即就跟刘大胖回来了，只要还让他