因为灶户是有数量要求的，类似于现代的编制，缺数不足后，会重新从附近百姓里抽签强制改灶户籍。
说是抽签，其实多数都是相对比较穷一些的人家在抽。
因为灶户很辛苦，社会地位也很低，更挣不了啥钱，只是勉强温饱而已。
基本没有人愿意主动做灶户。
盐场管事提前收到了消息，早已躬身等在一旁。
张平安让他带着自己去看了看盐池。
这次不是简单的巡视，而是很有可能关系到后面的战略部署，马虎不得。
因为烧的鲁县丞的那把火，震慑太强，管事的十分恭敬，最近在工作上也是兢兢业业，生怕被抓着小辫子给砍了。
因此，张平安询问关于制盐的种种步骤、产量、分类、储存等等，管事的对答如流。
张平安心里十分满意。
管事的见张平安表情温和，心里也松口气。
“现在是采
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