('\t第169章卖珠
因为他突然想到一句话，“古人只是科技落后而不是蠢！”
王安相信古代之所以没有出现专门的生猪屠宰场，一定是因为没有出现有规模的生猪养殖场。
而大规模的养猪绝对有利可图，王安不相信古人会看不到这一点。
那为什么还是没有出现生猪养殖场呢？
那就只有一个问题，一定是规模化的生猪养殖出现了严重的问题，导致这一设想无法正常实施。
王安想到前世在一档农业科普节目中看到的一句话，那就是当任何家禽或者家畜成规模的在封闭场地进行养殖时，一定会出现各种各样的动物疾病。
譬如猪瘟、鸡瘟、犬瘟等各类问题。
在后室经过系统的学习，以及借助先进的医疗手段，这些问题得以解决。
但是在大明，一旦养猪场爆发猪瘟，总不可能寄希望于小猪佩奇自己吃草药吧？
想到这里，王安顿时心灰意冷。
既然规模化养猪的可能不现实，王安也只能够将目标放在成立屠宰场这方面。
猪不好养，总好买吧？
到时自己派人从乡间收购生猪，江猪屠宰过后留下不值钱的边角料和猪下水用于熬油，至于其他具有较高实用价值的部分，可以自己成立猪肉脯对外卖，也可以直接批发给那些屠户。
如今京城里的屠户，大多需要自己天不亮就去乡间收购生猪来屠宰，在在清晨的时候将屠宰好的生猪进行售卖，过程相当辛苦。