('宝珠还记得从姑苏来汴京时在船上那些时日，换船时回回脚挨到地就急急在码头寻吃食，实在是船上吃食难以下咽，且既是临时找吃的，也没法儿嘴刁，若是味道好便记着下回再来，若味道不好骂两句也急着忙去了。
煲仔饭本钱不算高，只是砂锅和砂锅外头包的竹编都要专门做，得费些工钱。
自然，还得先叫家里人尝尝味道再看这事儿靠不靠谱。宝珠同大哥讲了这煲仔饭怎么做，甄大郎本就是灶厨，宝珠只一说，他大差不差就晓得了了。
兄妹俩在灶间琢磨一下午，最终定下四样味道的，第一样最贵的就是腊味合饭，里头放腊肉腊肠腊排骨并咸蛋黄四样，第二样是香菇滑鸡饭，第三样肉沫茄子饭，第四样酸菜肉丝饭。
定下以后甄大郎就开始下手了，到晚间这才用砂锅做出四样来，用来拌饭的料汁宝珠来时就用豆酿了一缸，现下还没好，正在仓房里头阴着，她调的料汁一家人都爱吃，从姑苏到汴京这一路，多靠她调的酱拌在饭菜里头才熬下来。
自个儿酿的酱还没好，今儿拿来拌的暂且用的还是普通的酱，添点过料炸的油，拌匀过后一掀砂锅盖，再淋到饭上，瞬间滋啦啦迸出令人垂涎欲滴的香味来。
今儿用的暂且是自家的砂锅，大大小小才凑起来四个锅，一家子晚上也就吃这个了，顺道替他们尝尝味道。
甄父虽在樊楼帮厨，里头也包三餐，但他晚上通常是要回来跟家里人一起吃饭的，宝珠才说了阿爹阿娘有口福，就看爹娘一起从外头进来了。
甄父是下了工又顺道去牙行接徐氏了，宝瑢半下午就忍不住想尝尝了，叫拦下以后抓心挠肝的，这会子一家人都齐了，迫不及待催着爹娘洗手，自个儿端了碗筷来分。
不单是上头菜，她觉得更香的是底下的锅巴，油汪汪黄澄澄的锅巴用筷子戳碎，入口是说不出来的脆香，比寻常用铁锅煮的锅巴饭还要香，拌上汤汁更是好吃的让人停不下筷子。
甄阿婆年纪大了，牙有些松，但不妨碍她也夹了一小块锅巴嚼的喷香，大家伙儿也一致觉得去渡口卖煲仔饭的路子行得通。
“二哥这几日不回来，明儿送一碗叫他也尝尝，顺道再送一碗与董家表兄。”宝珠吃的差不多了便放了筷子，她打的主意是叫二哥和董表兄帮着鼓吹一番，到时不单是去码头叫卖，国子监的路子说不得也打得通呢。
徐氏也点头，“那我再收拾些干果衣裳，明儿你一道送去。”
二郎一旬日才家来一趟，带些干粮吃食，虽说如今家住的近了，他还是觉得住在学舍好些，只因怕在家里生出惰性来，到时再耽搁学业，条件苦他念起书反倒更心无旁骛。
宝珠对二哥是打心眼儿里钦佩，都说他读书有天分，实际二哥在几个人当中最刻苦，夏日里蚊虫若盯在他身上，肚子吸血吸到涨破了二哥都不晓得赶一赶，冬天里头脚冻的没有知觉也不知道，起身摔个跟头才晓得喊人来。
宝瑢念叨着明儿也要跟阿姐一起去给二哥送饭，兄妹几个都有私房，二哥常贴给姊妹俩，汴京逛的人烟花缭乱，宝瑢得了二哥给了零散钱便去买吃喝或是耍的，她念叨完二哥靠在椅子上直摸肚子，见大家都收了筷子，这才撑着肚子起来收拾碗筷。
家里人的夸口叫宝珠添了信心，第二日跟宝瑢一起，先去给二哥与董家表兄送过饭，二哥学里同窗多也不是汴京本地人，她便叫大哥多做了几份一并带去，她自然也存了心思，若是人家尝过觉得味道好，届时说不得能先拉些生意呢。
饭食送去过后，宝珠又去铺子里头订砂锅，她订的百来个，这锅要用专门的模子定做，掌柜的要的价儿也略高些，饶是狠还了价儿，一个还是得要四十几文！
末了又饶了零
头，这便是四贯钱了。
回头待砂锅制好了再去请人编竹包，如今竹子价儿也不算低，铺子篾匠手艺好，这种小活儿他们自己不做，分下去给那些会竹编的婆子婶子，掌柜的从里头抽些利，两边都能赚些。
先前打了一架板车，家里寻常拉货得用这架车，现在要出去摆摊板车便不大够使，至多只要个推车，上回去的木匠铺子甄家大郎也熟了，叫再打个带灶的推车掌柜的没二话的就让了钱，只除上面这些，再等要摆摊时买食材，旁的倒没再花费了。
兄妹二人商议过后，本钱一人出了一半，亲兄妹也明算账，虽说关系好，但该算的要分清，徐娘子做房牙上了头，还给二人立了字据，本钱兄妹俩一人一半，后面利钱也是一人一半来分，宝珠和甄大郎都没话说。
徐娘子口才了得，这些时日已经做成了两桩生意，散的单子格外有用，这几日帮着一个回老家的员外卖了一处闲置宅院，七七八八扣掉交给牙行的钱，还有那些上下打点的花费，到手里还有五贯钱呢！
再有一桩就是帮国子监一读书的小郎君赁到了一处小院，这正是先前想租甄家房屋的一位小郎君，可后面叫郑秀才先租下了，徐娘子有些不好意思，又特地帮人寻了合适的房子，收的中人钱也不多，刨去给牙行的赚了八百个钱。
作者有话说：
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第14章
这两单赚了些银钱，更叫徐氏干劲满满，牙行许多经年的房牙还抵不上她呢。
晚间二哥竟回来了一趟
——正是他那些同窗催的。
宝珠送的饭食，除了自家吃的，余下的二哥依言四下分给同窗，他本就是南方人，常打交道的南方人偏多，尝过煲仔饭都说那饭好吃，米饭清甜，锅巴香脆，上头菜也可口，故而特地叫他回来问问，这煲仔饭能不能往国子监里头送。
因想着大哥跟宝珠要赚银钱，他便特地回来一趟问一问。
“那几个同窗多是南方人，汴京多食面食，饭堂也是面食居多，素馒头肉馒头吃的人眼晕，便赶着我回来问问。”
宝珠听了觉得好笑，“去铺子里定的砂锅得七八日才能做好，约莫再得十来天才能对外头卖呢。”
“那我便回一句，待你这头什么时候好了再说。”
甄二郎也是觉得那饭做的香，今儿回来想尝尝香菇滑鸡饭，昨儿这饭是叫恒之表弟吃了去，他没尝到是什么味儿。
大哥这几天一直在练手，这煲仔饭火候最紧要，须得小火慢慢焖。
二哥一早又回学里去了，宝珠跟宝瑢去了一趟街里，她准备收些鸭蛋，自个儿做咸蛋，能省下一笔钱不说，自家做的比外头买的味道也要好许多，回头等摊子支起来，这咸蛋也是用的上的。
甄家上下都有活儿忙碌，连甄阿婆都买了些菜籽，后街有一片地，有人垦出来种些小菜自家吃，甄阿婆跟巷子里几个婆子婶子混熟了，这些天也跟在后头拎着小锄头开荒种菜去了。
开垦这些荒地没什么，若要叫官府拿住了，顶多也有损失些菜籽钱，加上她老人家很是费了一把子力气，旁的也没什么叫人指摘的，横不能将她一把年纪的人捉去坐监。
趁等人家造推车跟陶器铺子里头烧砂锅的功夫，大郎带着阿忠去许州了，算着许州石地主那些田地里头的粮食也该起出来了，下半年自家田地还要打理，农事上耽搁不得，播种收成都得紧着天儿。
麦收过后宝珠叫大哥将地都接茬种上豆，豆种是从汴京带去的粮种，颗颗饱满，掌柜的说这豆磨出来的豆浆即便不加糖都格外甜。
宝珠虽不信，可无论如何豆是好东西，三四个月便长成了，磨豆浆做豆皮压豆腐不说，连豆渣都能卖去喂牲畜。
大哥跟阿忠到了那儿还得先赁房，也幸亏许州不远，甄家大哥还能常去看看。
只是留阿忠一人在许州怕有不便，田地里活儿也多，于是宝珠叫大哥过去在当地找个老实忠厚的人给阿忠帮忙。
上回石地主说想帮着种那些田地，宝珠想着只叫他在指点一二，其余的还是交给阿忠，暂且不算工钱，一亩地待交完各项税务后给石地主一成出息。
大体章程如此，具体还得到了再说。