('新上的菜第一日都是半价儿，原先店里单独刻菜牌子，只是每月新上菜便要刻新牌子，那些不用的老牌子又要撤掉，来来回回总是麻烦，宝珠便叫蒋实裁红纸将菜名写上，再粘到牌子上去，这一来每月只需换纸不需要再去新刻牌子。
宝珠看着打通的两间铺子，心里格外轻松，明年不必再交租，店里效益哪怕差一些，她都不必再愁的夜里睡不着了。
现下灶间只不过是用围挡拦起来的，寻常烧饭总不透风，冬天还好，到夏日里没掂两下勺便汗如雨下，进去都觉得喘不上气。
等过了年，那灶房还得重新改。
两间铺子并起来以后，到底比先前大了些，宝珠想着将阿娘买下的这铺子后头一间小仓房改成灶房，再开扇大点的窗好通风，铺子里头窗子也要重新开，临街开几扇大窗，店里亮堂堂的路过的人也更愿意进来，靠里头的墙也得开几扇窗好穿风。
宝珠在纸上写写画画，现如今铺子是她自己的，不愁房主收房子或是涨租钱，她便想着将铺子彻底规划规划。她自家攒的银钱还了长生库的印子钱，不过铺子冬月腊月的效益尽够将铺子重新整修一番再加上年里给伙计们发的钱。
两间铺子当时都只是简单整修了一番，若非多了那一道互通的门，两边看着干系都不大，毕竟隔壁原先是做粮油生意的。
宝珠先在脑子里想了一遍，越想越美，干脆端了两罐汤，放进食盒里去了裴家寻裴砚清说话。裴砚清他日日都在屋里，外头什么事儿也不晓得。
甄孔两家喜事将近，两家定下以后礼走的快，原先去算定的日子有三个，一个是在正月初六，一个是明年六月十八，再一个是明年冬月初二。
六月里是汛期，二郎不得假，冬月初二又太晚，再等上一年二郎只怕自己也等不得。
孔家太太倒想多留女儿一年，只是孔小娘子的性子满汴京城大户人家也有所耳闻，任是再小的官，家中这般年纪的小娘子也早已说定了亲事，外人可不晓得是孔家太太对择婿一事慎重，只觉得是孔小娘子有问题。
有些人寻常就看孔家不惯，私下里常说孔小娘子嫁不出去要老在家里，若等到明年冬月成亲，不知会传出怎样难听的话来。孔家心里千好万好的女儿，到外人眼里成了不值一提的草，任谁听了心里都要火大。
想到甄家二郎，孔家太太觉得甚是满意，这孩子礼数周全，连自家官人那不讨喜的性子提到他也只有夸的。
但凡疼爱女儿的人家显然都晓得甄家二郎，今年汛期谁不知晓因他都水监上下都受了官家褒奖，明眼人都晓得他自有一番前程，从前看不上他，如今注意到他的人家也越来越多。
只可惜晚了一步，如今甄家二郎眼里只有孔小娘子。
这会也叫那些人瞧瞧，自家闺女嫁的是探花郎，才高八斗品貌无双，还深受官家器重。
第71章
裴砚清差事有了着落,官家金口玉言，既叫他自个儿选，他自是选最好的去处,开封县离京城又近，来回也十分便利,吏部主官得了上头指示,也并未为难，裴砚清只等任书下来就能走马上任了。
这两月将养着连门都少出，裴砚清现下也大好了,宝珠扯开他身上衣裳，看伤处都已长好，结的痂也掉的差不多了,只不过留的疤痕触目惊心，仍能看出被炙烫的痕迹,也亏的脸上不曾留疤，否则往后于仕途有碍呢。
二人这些时日愈发亲近，宝珠开始帮他换药还有些脸红心跳，现在跟看拔毛的鸡鸭没什么分别，裴砚清倒是一直绷着劲儿，好叫人能瞧见他这几个月补的还算有劲的肌肉。
他身上伤好了大概，待能出门便常来食店帮忙,年下店里忙的脚不沾地，横竖他没什么事儿,重活做不得,便帮着打打杂扫扫地抹抹桌。
这瓦罐汤噱头足，卖的价儿也不低，铺子里自上了这汤,来喝的人便大排长队。
汤是炉底火慢煨出来的，味道极鲜，天越冷，汤便越受欢迎，一盅汤喝下去只觉得浑身发汗，从肚里暖到脚底。
既是打出来补身瓦罐汤的招牌，宝珠干脆去医馆求教大夫指点，哪样汤与哪样药材最相配，这一来时日久了，常喝汤的人便觉得身子似乎真比先前好了些。
到半下午店里才吃上午食，一早来吃了些东西垫肚子，过后便马不停蹄忙到现在，腊月里趁着生意好正要多赚些银钱，伙计们饿了便吃块饼略垫垫，直到午间饭点过后人少些才能吃上正经饭。
天冷一人一罐汤，用锅巴或是炒米搁上一把，略泡一泡，吃下去更是鲜美
这炒米也是江南一代流传甚久的吃食，选糯米蒸熟晾干后再炒制，小火略翻两遍就在锅里爆成一粒粒胖乎乎的米花，不独炒米泡汤来吃，到冬天这炒米还能用来熬米花糖。
裴砚清端了碗筷出来在小桌上摆好，欲与宝珠单独吃饭，蒋实有眼色，赶着一众人去隔壁坐大桌，宝珠有事要说，没注意到裴砚清小心思，也去大桌坐下，她才吃了饼子，还不大饿。裴砚清见此，又端着碗筷，挤开柳嫂子一脸正经地坐到宝珠旁边。
店里有事常一起商量，宝珠虽是掌柜的，但有时看事情与他们兴许也有差别，他们有时一句话也能点到她。
等大家伙儿都吃完了，宝珠方才开口。
“今年冬天雪下的大，店里生意看着好，算过才晓得其实不如去年，年下鸡鸭鱼肉都涨了价，有些菜蔬卖的比肉还贵。”
单靠瓦罐汤不够，菜肉都在涨价，店里菜单上的价儿却还照旧，也正因此，不少许久没来的客人也来下馆子。
“那些许久没来的客，咱们该如何留住，常来的客，该如何叫使得他们常来？”
伙计们都摇头，唯独蒋实站起来，“若说味道，咱们铺子的吃食数一数二，若说新鲜，咱们常上新菜，那些食客许久不来，叫我说不是太远懒得来，便是手头吃紧不好来。”
宝珠点头，蒋实说的不错，
“我原想着趁年后将铺子里重新整修一番，若是店里每日进项仍照旧，只怕这整修的银钱也不够。以前咱们新上菜或是有什么节日里，常与客优惠。”
“我现下想着，若是叫食客到店里办食牌，在店里充五贯钱以上便能领一张牌子，往后再来吃饭能削一成价，也就是算九折，充的银钱便记到账上，往后来店里吃饭便直接记，多少价儿便从食牌上扣多少，少了便补，多了下回来能再接着用。”
食客来吃饭找到名册记账算账扣钱就行，并不费多少功夫，如今交易多还是以铜板为主，名册上头一扣一划，可比慢慢数铜板好些。
“凡是头一回办食牌的食客，都赠一百文记到
牌子上，若是充十两银子的，便赠五百文到账上。”
“充二十两银子的，赠一两银到账上，二十两的食牌，到店里能折二成，也就是寻常点一两银子的吃食，有这食牌只需花八百文钱，”
“五十两银子，便赠三两银子到账上，七折。”
有银钱在食牌里，便是再不常来的食客也得常来瞧瞧，蒋实与刘四儿游说，再加上宝珠自家一说话便叫人信服，一时间要办食牌的客人竟还不少。
宝珠一个个登记造册，食牌上头得刻名姓防止冒认，还得做些机关诀窍防止人家假冒，这几日只收二百文定钱，等三日后牌子做好了来领时再交余下的钱。
到腊月甄家便开始筹备起喜事来了，喜糖喜饼花生桂圆红枣一类都得提前去订，腊月正月成亲的人多，喜事铺子一日赛过一日的热闹。
请柬要发给哪些人二哥拟了一份单子出来，多是他同年或是同窗同僚。
二哥现在虽是官身，不过甄家倒是甚少与其他官宦家眷来往，一来甄家二郎那是清水衙门，出头不易自然没人攀附来往，而来大户人家的礼数多，什么赏荷赏菊赏梅之类的宴席多。
徐娘子对这样的场面应付不来，原先才来汴京时，金明池竞渡那一回见过不少官家夫人，人家碍于甄姑母的情面尚有几分客气，如今却是受邀赴席，既请她去，那甄家上下三代怕是都打听清楚了，行动言语都有人挑出来说，便是徐娘子自认脸皮厚，也架不住人家明晃晃的阴阳耻笑。